Schnelle und einfache Rezepte
Süß-sauer-Soße ist wohl einer der asiatischen Klassiker, oder? Ganz beliebt ist Hähnchen süß-sauer und mit Tofu süß-sauer gibt es eine tolle und einfache vegane Variante zum Nachkochen zuhause. Am besten passt dazu Reis – und in die Soße muss massig Gemüse! Tofu knusprig braten: So geht’s Für Tofu süß-sauer ist […]
Kürbis kennen wir in Deutschland vor allem herzhaft: aus vielen Herbstrezepten ist er nicht wegzudenken. Aber Kürbis kann noch mehr, nämlich süß. Gekocht oder gebacken und dann zu Kürbismus püriert ist er nämlich vielseitig verwendbar, auch in Teigen. Ich habe schon Kürbis-Zimtrollen gebacken und hatte jetzt richtig Lust auf Waffeln. […]
Piroggen sind polnische Teigtaschen, die süß und herzhaft richtig lecker sind. Ich kannte bislang nur die herzhafte Variante, beispielsweise mit einer Füllung aus Kartoffeln und Schichtkäse, aber süße Pierogi wurden mir immer wieder empfohlen. Wie du diese köstlichen Pflaumen-Piroggen ganz einfach selber machen kannst, zeige ich dir heute. Wie macht […]
Ressourcen schonen trotz Reisen – geht das? Auch wenn ich üblicherweise ja eher kulinarisch unterwegs bin, bin ich eben auch unterwegs. Ich reise gern, mittlerweile reisen wir zu dritt. Ohne Auto. Das ist aber immer noch eher ungewöhnlich, kann aber richtig gut klappen. Und was das mit Klimarettung zu tun […]
Nudeln sind superlecker, oder? Ich mag asiatische Nudelgerichte supergerne, aber es geht doch nichts über richtige italienische Pasta, finde ich! Die Nudelauswahl in italienischen Restaurants ist in Deutschland aber oft sehr begrenzt – umso mehr freue ich mich immer über echte Klassiker wie die sizilianische Pasta alla Norma. Was ist […]
Werbung für BÜRGER Ravioli: köstlich, oder? Wir Deutsche haben auch eine Art Ravioli, nämlich Maultaschen. Genau wie die italienischen Nudeln ist das gefüllter Teig. Die gibt es mit Fleisch, vegetarisch und vegan – ganz, wie es dir gefällt. Mit den veganen Maultaschen von Bürger kochen wir heute aber wirklich Italienisch, […]
Im Urlaub in England oder in Irland gibt es eine Sache, die nie fehlen darf: Scones. Scones sind ein typisches Gebäck, das zum “Afternoon Tea” gereicht wird und in unseren Bed & Breakfasts (quasi Pensionen) in Irland gab es eigentlich im Haus immer ein kleines Teezimmer mit Scones, in dem […]
Werbung / Pressereise Urlaub im Harz ist ein Traum – Arbeit im Harz immer noch ein Träumchen. Mitte September 2021 durfte ich mit anderen Bloggern gemeinsam in den Harz reisen und kennenlernen, was denn “Typisch Harz” eigentlich ist. Denn der Harz hat seine eigene Regionalmarke. Was das ist und wie […]
Streuselkuchen lieben wir doch alle, oder? Richtig lecker wird der Kuchen, wenn nicht nur Streusel dabei sind, sondern auch Vanillepudding … mmh! Egal, ob vom Blech oder aus der Springform: Veganer Pudding-Streuselkuchen schmeckt immer richtig lecker, auch ohne “echte” Butter oder Ei. Vegane Streusel: Das solltest du beachten Für Streusel […]
In Taiwan liebt man das “Mongolian Fried Beef“, das aus einem dünn geschnittenen Flanksteak geschnitten und dann gebraten wird. Vegan ist eine zarte und trotzdem faserige Konsistenz manchmal schwer zu erreichen. Super wird das falsche mongolische Rindfleisch mit Pulled Soja. Wie du das vegane frittierte Beef zubereitest, zeige ich dir […]
Die Kartoffel-Gemüse-Suppe meiner Mutter war eigentlich die einzige Suppe, die es bei uns zuhause öfter gab, weil alle Kinder sie ohne murren gegessen haben. Ein Grund war sicherlich, dass sie püriert ist und man das “böse Gemüse” darin nicht sieht. Neben Kartoffeln verstecken sich in der Suppe nämlich auch Karotten, […]
Manche Rezepte sind supereinfach und trotzdem so lecker! Dazu gehört auch Kung Pao Tofu, das ich lange gar nicht kannte: Tofu mit einer herzhaften Soße und viel Gemüse. Echt schnell gemacht und einfach köstlich! Was ist Kungpao? Kung Pao oder Kungpao ist eigentlich ein chinesisches Hühnchengericht aus der Provinz Szechuan […]