Direkt zum Rezept springen Spekulatius gehören für mich echt zu dem Weihnachtsgebäck, das in keinem Jahr fehlen darf! Wenn im August alle langsam heimlich Lust kriegen, die ersten Dominosteine zu…
Direkt zum Rezept springen Wie wird eigentlich in anderen Küchen gekocht? In den letzten zwei Runden “Koch mein Rezept” habe ich mich schon an kanadische Biberschwänze herangetraut und dann italienisch…
Direkt zum Rezept springen Wenn’s mal ganz schnell gehen soll, werden einfach ein paar Zutaten zusammengerührt und kommen dann in die Mikrowelle. Der Tassenkuchen mit Banane, Erdnussbutter & Schokchips ist…
Orzo nennt man auch Risoni oder – in Griechenland – Kritharaki. Es sind Nudeln, die aussehen wie Reis (im Gegensatz zu Reisnudeln, die aussehen wie Nudeln und aus Reismehl sind).…
Direkt zum Rezept springen Wenn ich eine Sache immer essen könnte, dann wäre es Pizza (und Nudeln … hey, ich geb’s zu!). Mittlerweile gibt es guten veganen Käse, der schön…
Direkt zum Rezept springen Heute wird es herbstlich, denn ich habe mal wieder ein Kürbisrezept für euch! In diesem Jahr werden die Kürbisse bei mir reihenweise püriert und dann verbacken:…
Gnocchi sind fantastisch! Das weiß auch Jette – und sie weiß, dass ich auch so auf Gnocchi stehe. Und weil ich ihre Ofengnocchi schon oft bewundert habe, musste ich mir…
Äpfel sind super und ein Allroundobst! Im Herbst kann man sie frisch ernten, aber eigentlich bekommt man sie auch das ganze Jahr über als Lagerware. Wer sie eher süß mag,…
Der Herbst ist da und mit ihm auch wieder Kürbisse! Und auch wenn wir in Deutschland Kürbis eher in herzhaften Gerichten essen, eignet er sich auch wunderbar für süße Sachen.…
Drei riesige Hokkaidokürbisse gab es aus dem Kleingarten meiner Schwiegereltern. Der erste ist zu zwei unheimlich leckeren Kürbisbroten geworden, die es so bestimmt nicht zum letzten Mal bei uns gab!…
Wie, Kroketten kann man selbermachen? Lange Jahre habe ich gedacht, dass selbst gemachte Kroketten nicht funktionieren können. Die werden bestimmt doof und labbrig, nicht annähernd so knusprig wie gekaufte. Ähnlich,…
Im Studium habe ich von einer französischen Freundin ein tolles Rezept für Crêpes mit Cidre bekommen. Heiß geliebt, oft gemacht. Tatsächlich war ich beim Sommerfest im Studentenwohnheim mal für die…