Schnelle und einfache Rezepte
Mit dem veganen Blumenkohl-Schawarma hast du ein tolles, einfaches Essen, das zum Großteil der Ofen für dich kocht. Welche Zutaten du für das vegane Schawarma brauchst und was du dazu servieren kannst, liest du in diesem Beitrag. Was ist Schawarma? Schawarma kennst du vielleicht aus einigen arabischen Imbissen? Das ist […]
Griechische Reisnudeln, Kritharaki, sind einfach superlecker. Gleichzeitig kann man sie auch toll variieren und beispielsweise mit Gyrosgewürz auf ein neues Level heben. Heute habe ich ein Rezept mit veganen Kritharaki-Auflauf mit Gyros-Hack mitgebracht. Ganz einfach gemacht, superlecker und schön variabel. Wie es gemacht wird, zeige ich euch hier. Diese Zutaten […]
Die südamerikanische Küche ist hierzulande viel zu unbekannt, finde ich. Wir kennen eigentlich nur Texmex und Grillspieße und schauen sonst selten einmal über den Tellerrand. Allerdings gibt es auch so wenig Gelegenheit dazu … Umso mehr freue ich mich, heute vegane Arepas mit euch zu teilen. Diese Maismehlfladen werden mit […]
Ein guter Streuselkuchen sorgt immer für gute Laune – und damit es nicht langweilig wird, kannst du problemlos auch Früchte dazugeben. Dieser Erdbeer-Streuselkuchen wird ohne Hefeteig zubereitet und lässt sich wunderbar vorbereiten. Er ist ideal für Kindergarten- oder Schulfeste oder Mitbring-Buffets. Wie ein veganer Erdbeer-Streuselkuchen gemacht wird und worauf du […]
Ein total einfaches und beliebtes Rezept im letzten Jahr war die „Baked Feta Pasta“ aus dem Ofen. Eine ebenso cremige und vegane Variante dieses Gerichts sind Baked Hummus Spätzle (mit Spätzle statt regulären Nudeln). Was dieses Gericht so besonders macht und wie es zubereitet wird, zeige ich dir heute. Vegane […]
Bei uns ist es oft der Fall, dass wir viele Möhren bzw. Karotten da haben, die aber in den Gerichten der Woche nicht ansatzweise verbraucht werden. Daher bin ich aktuell dabei, ein paar Rezepte zur Resteverwertung von Karotten zu etablieren – denn als Gemüsesticks gehen die hier gar nicht weg. […]
Ein total schnelles und einfaches Rezept sind Hackbällchen Toskana: mit Tomatensoße und Käse überbackene Hackbällchen, bei denen der Ofen den Großteil der Arbeit übernimmt. Wie so viele klassische Gerichte lassen sie sich auch als vegane Hackbällchen Toskana zubereiten. Wie das funktioniert und was am besten dazu schmeckt, zeige ich dir […]
Im Frühling gehört Spargel bei vielen fest auf den Speiseplan. Grüner Spargel ist aber tatsächlich fast ganzjährig verfügbar (wenn auch nicht immer regional), sodass diese cremige vegane Alfredo nicht nur im Frühling ein ideales Rezept ist! Die kleinen Orzo-Nudeln werden direkt in der veganen Soße gekocht, sodass die Pasta Alfredo […]
Kartoffeln sind so wundervoll und vielseitig. Heute zeige ich dir, wie du vegane Crispy „Parmesan“ Potatoes, ein virales Trendrezept, zubereiten kannst: Anstatt Parmesan nehmen wir veganen Streukäse und machen uns unsere eigenen Knusperkartoffeln! Ich zeige dir, worauf du dabei achten solltest. Was sind Crispy Parmesan Potatoes? Auf TikTok scheinen Crispy […]
Blumenkohl muss nicht immer nur gekocht mit zerlassener Butter oder Semmelbröseln serviert werden – Blumenkohl schmeckt auch geröstet aus dem Ofen ganz wunderbar. Ich zeige dir heute ein einfaches, veganes Rezept für leicht pikanten Harissa-Blumenkohl, den ich so sehr liebe, dass ich ihn jede Woche essen könnte. Was du brauchst […]
Teigtaschen sind meine große Leidenschaft – und Brombeeren gehören zu meinem Lieblingsobst. Klar also, dass es unbedingt auch einmal Brombeer-Teigtaschen werden mussten. Ich habe mich für amerikanische Handpies entschieden, also kleine, handliche Pies aus einer Art Mürbteig. Wie du den zubereitest und wie dann die Füllung gelingt, erkläre ich dir […]
Die griechische Küche gibt so viel her, aber in griechischen Restaurants gibt es oft keine aufregenden vegetarischen oder veganen Gerichte. Veganer Kartoffelauflauf mit knusprigem Hack (mit Gyros-Gewürz) ist ein leckeres veganes Rezept aus der griechischen Küche, das sich ganz einfach Zuhause selbst kochen lässt. Eine ideale Alternative also zum Restaurantbesuch. […]