Schnelle und einfache Rezepte
Werbung für FRED Köstliche, fluffige und vegane Joghurt-Pancakes sind eigentlich schon pur ein perfektes Frühstück. Damit die flaumige Textur aber im Mund besonders gut zur Geltung kommt, kannst du sie mit einem knackigen Kiwi-Crunch kombinieren. Wie das zusammenpasst und wie du vegane Soufflé-Pancakes selber machst, zeige ich dir heute. Fluffige […]
Für Fasching in der Kita hing eine Liste aus, in die wir Eltern uns eintragen sollten. „Helle Muffins“ gefielen mir sofort und so habe ich an einem Rezept für vegane Vanillemuffins getüftelt. In diesem Beitrag zeige ich dir, welche Zutaten du brauchst, wie du die Muffins zubereitest und welche Möglichkeiten […]
Ich liebe Nudeln und diese vegane Pasta mit Hack und Erbsen bringt zur Abwechslung keinen Hauch von Italien in die Küche, sondern indische Gewürze mit sich. Mit cremigem Joghurt und etwas Paprikapulver obendrauf wird daraus eine volle Geschmacksexplosion, die du nicht verpassen solltest. Wie du die Indian Style Pasta zubereitest, […]
Lasagne braucht sowohl im Ofen als auch in der Vorbereitung schon ziemlich viel Zeit. Wenn es mal der gleiche Geschmack, aber weniger Zeitaufwand sein soll, ist eine vegane Lasagnesuppe perfekt! Hier garen die Nudeln in der Suppe, du brauchst also auch nur einen Topf. Klingt gut? Dann zeige ich dir […]
Wenn es um Essensplanung – also das Vorausplanen beim Kochen – geht, hast auch du vielleicht noch Schwierigkeiten? Du möchtest einen Wochenplan machen oder stehst jeden Tag konkret wieder vor dem Problem: „Was koche ich heute?“ In diesem Beitrag zeige ich dir, welche Techniken ich mir über die letzten Jahre […]
Gnocchi sind eine toller Alternative zu Nudeln oder Kartoffeln, wenn es ums Kochen geht. Heute zeige ich dir ein leckeres Rezept für einen veganen Gnocchiauflauf mit grünen Bohnen in Tomatensoße, den du ganz einfach an deinen eigenen Geschmack anpassen kannst – und der ohne viel Arbeit in wenigen Minuten auf […]
Kennst du Bhatura, das frittierte indische Fladenbrot? Khubz ist quasi die orientalische oder libanesische Version davon: ein Fladenbrot, das sich im Ofen aufbläht und sofort oder später genossen werden kann. In diesem Beitrag erkläre ich dir, wie du den Teig zubereitest und wie es klappt, dass das Brot tatsächlich im […]
Ein köstlicher griechischer Nudelsalat schmeckt immer – wenn es dann noch ein Tzatziki Nudelsalat ist, der köstliche Kirschtomaten mit salzigen Oliven verbindet, kann die Party eigentlich schon losgehen. Bei wem ich das Rezept „abgeschaut“ habe und wie du den wirklich einfachen und schnellen Salat zubereitest, zeige ich dir in diesem […]
Die orientalische Auberginencreme Baba Ghanoush ist ein toller Dip für Mezze-Platten oder generell orientalische Gerichte. Dabei ist ein wenig Vorbereitung erforderlich, damit die Auberginen nicht zu bitter schmecken und der Dip richtig schön cremig und köstlich wird. Wie du Baba Ghanoush selber zubereitest, zeige ich dir heute. Was ist Baba […]
Dieser einfache und schnelle Salat auf Ebly-Basis ist orientalisch geprägt und bekommt durch Kichererbsen und Granatapfel einen tollen Geschmack. Mit Veggie-Hähnchen machst du eine komplette Mahlzeit daraus, so lecker! Wie ein leckerer orientalischer Salat mit Zartweizen zubereitet wird, zeige ich dir hier. Diese Zutaten brauchst du für den Ebly-Salat Meinen […]
Marmorkuchen ist ein echter Klassiker auf dem Kaffeetisch und heute zeige ich dir, wie du einen saftigen veganen Marmorkuchen ohne Ei backen kannst. Du brauchst nur wenige Zutaten, die du vermutlich ohnehin daheim hast und kannst den Teig in wenigen Minuten zusammenrühren. Wie die vegane Variante genauso lecker wird wie […]
Maultaschen aus der Kühlung sind ein tolles Produkt für schnelle Mahlzeiten. Wir bereiten heute einen schnellen und veganen Maultaschen-Auflauf zu. Ich zeige euch, welche Zutaten dafür nötig sind und wie ihr den Auflauf immer wieder abwandeln könnt, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Das brauchst du für den veganen Maultaschen-Auflauf Für […]
Hier teile ich meine liebsten Rezepte mit dir. Ich freue mich über Kommentare & Anregungen. Falls du ein Rezept nachgekocht oder nachgebacken hast, lass es mich gerne wissen!
Ich liebe Teigtaschen! Dabei lasse ich mich in aller Welt inspirieren, denn fast jedes Land füllt gerne Dinge in Teig. Manche sind süß, manche herzhaft … aber lecker und besonders sind sie alle!
Das sind meine Lieblingsrezepte auf Caros Küche:
Noch mehr Teigtaschen findest du hier: Teigtaschen.online
Was gibt es heute zu essen? Damit sich diese Frage seltener stellt und vor allem Kühlschrank & Vorratskammer vorbereitet sind, schreibe ich mir Wochenpläne.
Rezepte für Kochanfänger habe ich anfangs auch gebraucht. Denn ich habe das Kochen nicht von Mutti oder Omi gelernt, ich habe im Studium notgedrungen damit angefangen. Ich konnte nicht kochen. Ich konnte Tüten aufreißen, Pizza aufbacken oder Pommes holen. Aber Schritt für Schritt habe ich mich mehr getraut. Kochprofi bin ich immer noch nicht, aber das muss ich auch nicht sein. Ich koche gerne und es schmeckt (meist) – Küchendesaster müssen auch mal sein.
Kuchen, Muffins, Waffeln oder Brot: Ich backe total gerne und liebe es, Teig anzufassen. Am liebsten mag ich Hefeteig, der ist mit etwas Übung auch gar nicht schwer zu handhaben. Ich finde aber auch, dass man vegan – also ohne Ei, Milch oder Butter – tolle Backergebnisse erzielen kann. Lust auf Gebäck?
Darum kannst du jedes meiner Rezepte umrechnen und eine kleinere Portion zubereiten. Oder du machst die volle Menge und isst am nächsten Tag etwas. Oder frierst es ein. Wenn du mal fünf oder sechs Gerichte eingefroren hast, hast du wieder eine Woche jeden Tag etwas anderes. Ohne viel Aufwand. Klingt doch gut?
Viele Rezepte sind vegan oder vegetarisch, aber auch bei Rezepten mit Fleisch oder Fisch lassen sich die Zutaten oft mit wenigen Mitteln anpassen.
Du kannst dir alle Rezept ausdrucken und direkt mit in die Küche nehmen. Oder du schaust sie dir einfach auf der Webseite an.
Bei Fragen bin ich gerne für die da, melde dich einfach bei mir! Oder besuch mich auf Instagram!