Schnelle und einfache Rezepte
Wenn es um Weihnachtsplätzchen geht, gibt es bei uns oft die Klassiker, aber ab und zu darf es auch mal etwas Neues sein. Heute habe ich total leckere vegane Florentiner für euch mitgebracht. Was sind Florentiner? Florentiner sind knusprige Mandelplätzchen mit einem Boden aus dunkler Schokolade. Das Karamell macht sie […]
Spätzle mit Linsen sind in Schwaben eine Art Nationalgericht. Den Klassiker kannst du problemlos auch vegan zubereiten und – wenn du willst – noch mit Würstchen servieren. Ich setze aber auf ein minimalistisches Konzept für vegane Spätzle mit Linsen und freue mich so, dass sogar meine kleine Tochter mitisst und […]
Echtes Hühnerfrikassee ist ja, gut gemacht, schon ein wenig aufwändig. Veganes Frikassee hingegen ist superschnell gemacht, schmeckt so gut und cremig – und ist eigentlich in jeder Jahreszeit ein Hit auf dem Tisch. Wie du veganes Hühnerfrikassee machst, was statt Huhn hineinkommt und welches Gemüse ich am liebsten mag, zeige […]
Ein guter Streuselkuchen sorgt immer für gute Laune – und damit es nicht langweilig wird, kannst du problemlos auch Früchte dazugeben. Dieser Erdbeer-Streuselkuchen wird ohne Hefeteig zubereitet und lässt sich wunderbar vorbereiten. Er ist ideal für Kindergarten- oder Schulfeste oder Mitbring-Buffets. Wie ein veganer Erdbeer-Streuselkuchen gemacht wird und worauf du […]
Vegane Spätzle lassen sich super selber machen, es gibt sie aber mittlerweile auch in vielen Supermärkten zu kaufen. Wir haben eigentlich immer eine Packung daheim – und wie ich vegane Krautspätzle als eine meiner liebsten Varianten zubereite, zeige ich dir heute. Was sind Krautspätzle? Krautspätzle sind im Prinzip Spätzle mit […]
Für Fasching in der Kita hing eine Liste aus, in die wir Eltern uns eintragen sollten. „Helle Muffins“ gefielen mir sofort und so habe ich an einem Rezept für vegane Vanillemuffins getüftelt. In diesem Beitrag zeige ich dir, welche Zutaten du brauchst, wie du die Muffins zubereitest und welche Möglichkeiten […]
Marmorkuchen ist ein echter Klassiker auf dem Kaffeetisch und heute zeige ich dir, wie du einen saftigen veganen Marmorkuchen ohne Ei backen kannst. Du brauchst nur wenige Zutaten, die du vermutlich ohnehin daheim hast und kannst den Teig in wenigen Minuten zusammenrühren. Wie die vegane Variante genauso lecker wird wie […]
Maultaschen aus der Kühlung sind ein tolles Produkt für schnelle Mahlzeiten. Wir bereiten heute einen schnellen und veganen Maultaschen-Auflauf zu. Ich zeige euch, welche Zutaten dafür nötig sind und wie ihr den Auflauf immer wieder abwandeln könnt, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Das brauchst du für den veganen Maultaschen-Auflauf Für […]
Schupfnudeln sind eine tolle Grundlage für leckere Rezepte, zum Beispiel für diese vegane Schupfnudelpfanne mit Sauerkraut und Räuchertofu. Wie das Gericht richtig schön cremig wird und wie du das Rezept nach deinem Geschmack abwandeln kannst, erkläre ich dir heute. Vegane Schupfnudeln: Kaufen oder selber machen? Schupfnudeln sind ein tolles Convenience-Produkt, […]
Ich bin ehrlich: Ganz oft kaufe ich Schupfnudeln einfach als Fertigprodukt aus dem Kühlregal. Mittlerweile gibt es nicht nur im Biomarkt, sondern auch beim Discounter vegane Schupfnudeln – aber selbstgemacht ist das doch noch einmal eine andere Hausnummer. Tatsächlich ist es gar nicht so schwierig, vegane Schupfnudeln selber zu machen […]
Versunkener Apfelkuchen wird auch „Apfelkuchen sehr fein“ genannt und besteht aus einem einfachen Rührteig, in dem die fein eingeritzten Äpfel beim Backen quasi versinken. Einen besonderen Touch bekommt mein Kuchen durch die rotfleischigen Äpfel, du kannst aber auch eine andere Apfelsorte nehmen und diesen tollen Herbstkuchen backen. Versunkener Apfelkuchen: Zutaten […]
Kürbis gehört unbedingt in den Herbst und so passen auch die kleinen Kürbisbrötchen ideal aufs herbstliche Buffett. Bei uns kamen sie im Kindergarten bei der Halloweenparty super an und schmeckten auch Tage später noch richtig lecker. Heute zeige ich dir, wie du mit Hefeteig die charakteristische Kürbisform erreichst. Zutaten für […]