Rezept

Veganer Kartoffelauflauf mit Gyros-Hack

Veganer Kartoffelauflauf mit Gyros-Hack

Die griechische Küche gibt so viel her, aber in griechischen Restaurants gibt es oft keine aufregenden vegetarischen oder veganen Gerichte. Veganer Kartoffelauflauf mit knusprigem Hack (mit Gyros-Gewürz) ist ein leckeres veganes Rezept aus der griechischen Küche, das sich ganz einfach Zuhause selbst kochen lässt. Eine ideale Alternative also zum Restaurantbesuch. […]

Vegane Pretzel Bites

Vegane Pretzel Bites

Ein leckerer Snack für den Fernsehabend, fürs Buffet oder einfach für zwischendurch: Vegane Pretzel Bites aus Laugenbrezeln sind schnell und einfach gemacht. Du weißt genau, was drin ist und sie schmecken so gut! Wie du den beliebten Snack vegan selber machst, zeige ich dir heute. Was sind Pretzel Bites? Im […]

Apple Handpies einfaches Rezept vegan

Apple Handpies

Handpies sind praktische Mini-Küchlein aus den USA, die man super in der Hand halten und so schnell verputzen kann. Das Gebäck wird meist mit Obst gefüllt und ist ideal für Partys, Buffets oder ein Picknick. Wie du Apple Handpies, also handliche Apfelküchlein, selber machen kannst und was du dafür brauchst, […]

Veganer Zitronenstreusel mit Lemon Curd

Veganer Zitronen-Streuselkuchen

Streusel gehen immer – und richtig gut schmecken sie auf meinem veganen Zitronen-Streuselkuchen. Der wird mit einer Zitronencreme, Lemon Curd, gefüllt und so noch einmal besonders saftig. Ich zeige dir heute, aus welchen Bestandteilen der Kuchen besteht und wie du diesen besonderen Hingucker für die Kaffeetafel zubereitest. Veganen Zitronen-Streuselkuchen zubereiten […]

Vegane Krautspätzle: Spätzle mit Sauerkraut und Räuchertofu

Vegane Krautspätzle

Vegane Spätzle lassen sich super selber machen, es gibt sie aber mittlerweile auch in vielen Supermärkten zu kaufen. Wir haben eigentlich immer eine Packung daheim – und wie ich vegane Krautspätzle als eine meiner liebsten Varianten zubereite, zeige ich dir heute. Was sind Krautspätzle? Krautspätzle sind im Prinzip Spätzle mit […]

Vegane Joghurt-Pancakes mit Crunch

Fluffige vegane Joghurt-Pancakes mit Crunch

Werbung für FRED Köstliche, fluffige und vegane Joghurt-Pancakes sind eigentlich schon pur ein perfektes Frühstück. Damit die flaumige Textur aber im Mund besonders gut zur Geltung kommt, kannst du sie mit einem knackigen Kiwi-Crunch kombinieren. Wie das zusammenpasst und wie du vegane Soufflé-Pancakes selber machst, zeige ich dir heute. Fluffige […]

Vegane Vanillemuffins: Einfaches Rezept für vegane Muffins

Vegane Vanillemuffins

Für Fasching in der Kita hing eine Liste aus, in die wir Eltern uns eintragen sollten. „Helle Muffins“ gefielen mir sofort und so habe ich an einem Rezept für vegane Vanillemuffins getüftelt. In diesem Beitrag zeige ich dir, welche Zutaten du brauchst, wie du die Muffins zubereitest und welche Möglichkeiten […]

Vegane Pasta mit Hack und Erbsen

Vegane Indian Style Pasta mit Hack & Erbsen

Ich liebe Nudeln und diese vegane Pasta mit Hack und Erbsen bringt zur Abwechslung keinen Hauch von Italien in die Küche, sondern indische Gewürze mit sich. Mit cremigem Joghurt und etwas Paprikapulver obendrauf wird daraus eine volle Geschmacksexplosion, die du nicht verpassen solltest. Wie du die Indian Style Pasta zubereitest, […]

Vegane Lasagnesuppe

Vegane Lasagnesuppe

Lasagne braucht sowohl im Ofen als auch in der Vorbereitung schon ziemlich viel Zeit. Wenn es mal der gleiche Geschmack, aber weniger Zeitaufwand sein soll, ist eine vegane Lasagnesuppe perfekt! Hier garen die Nudeln in der Suppe, du brauchst also auch nur einen Topf. Klingt gut? Dann zeige ich dir […]

Gnocchiauflauf mit grünen Bohnen

Gnocchiauflauf mit grünen Bohnen

Gnocchi sind eine toller Alternative zu Nudeln oder Kartoffeln, wenn es ums Kochen geht. Heute zeige ich dir ein leckeres Rezept für einen veganen Gnocchiauflauf mit grünen Bohnen in Tomatensoße, den du ganz einfach an deinen eigenen Geschmack anpassen kannst – und der ohne viel Arbeit in wenigen Minuten auf […]

Khubz: Arabisches Fladenbrot

Khubz: Libanesisches Fladenbrot aus dem Ofen

Kennst du Bhatura, das frittierte indische Fladenbrot? Khubz ist quasi die orientalische oder libanesische Version davon: ein Fladenbrot, das sich im Ofen aufbläht und sofort oder später genossen werden kann. In diesem Beitrag erkläre ich dir, wie du den Teig zubereitest und wie es klappt, dass das Brot tatsächlich im […]

Tzatzki-Nudelsalat: veganes Rezept

Tzatziki Nudelsalat (vegan)

Ein köstlicher griechischer Nudelsalat schmeckt immer – wenn es dann noch ein Tzatziki Nudelsalat ist, der köstliche Kirschtomaten mit salzigen Oliven verbindet, kann die Party eigentlich schon losgehen. Bei wem ich das Rezept „abgeschaut“ habe und wie du den wirklich einfachen und schnellen Salat zubereitest, zeige ich dir in diesem […]