Ich erinnere mich noch an die Zeiten, als Salat eine verhasse Beilage war. Beim Griechen quasi das Pflichtprogram, bevor es dann so richtig ungsund weitergeht. Aber mittlerweile haben sich Salate weiterentwickelt: Sie sind als Salad Bowls gesunde Energielieferanten und vollständige Mahlzeiten geworden.
Die Salatrezepte auf meinem Blog sind mal leicht, mal herzhaft, aber vor allem immer lecker. Für die Grillparty bestens gerstet bist du mit mediterranem Reissalat oder klassischem Nudelsalat. Es geht aber auch fruchtig, beispielsweise mit Mozzarella und Pfirsich – für den Sommer eine ganz tolle Variante!
Du findest bei mir Rezepte für warme und kalte Salate. Einige schmecken aber auch warm und kalt richtig gut.
Die Basis für Salat können Blattsalat sein oder Sättigungsbeilagen wie Nudeln oder Kartofeln. Zum Salat gehört natürlich auch immer das richtige Dressing. Manche Salatrezepte passen besser zu einer klassischen Vinaigrette, andere zu Joghurtdressings oder Honig-Senf. Lass dich von meinen Rezepten und Vorschlägen inspirieren und erfinde deinen eigenen Salat!
Wenn es mal schnell gehen muss, ist diese einfache Bruschetta-Variante optimal, denn meine klassisch italienische Bruschetta muss vier Stunden ziehen – dafür hab ich nicht immer Zeit. Besser ist es, wenn man direkt essen kann, darum habe ich heute ein Bruschetta Rezept, das in zehn Minuten fertig ist. Fertig? Los! Einfacher zu essen ist BruschettaWeiterlesen
Wer auf gesundes Essen ohne Fertigprodukte steht und einen Cheeseburger nicht mal mit der Kneifzange anfassen würde, sollte sich jetzt langsam umdrehen und dann schnell laufen. Denn was jetzt folgt, ist einem Cheeseburger sehr ähnlich, wir verzichten eigentlich nur auf das Brötchen. Heute gibt es Cheeseburgersalat! Ein bisschen low carb. Denn auch wenn Burger ganzWeiterlesen
Im Sommer esse ich gerne mal Salat. Und zwar keinen Nudelsalat oder Kartoffelsalat (also, die natürlich auch), sondern grüne Salate. So mit Blättern, Gemüse und manchmal mit Obst. Im Winter habe ich aber das Gefühl, dass Salat mir nicht reicht. Dass ich von Salat im Winter nicht satt werde. Dass ich friere. Darum stopfe ichWeiterlesen
Kennst du das, wenn du ein Gericht immer mal wieder irgendwo siehst und dir einfach nicht vorstellen kannst, dass es schmeckt? Ich mag ja viele Sachen nicht – passiert mir also häufiger. Aber ich mag Wassermelone sehr gerne. Nur als herzhaften Salat konnte ich mir den Kürbiscousin überhaupt nicht vorstellen. Wassermelonen sind doch süß undWeiterlesen
Ein leckerer Salat im Sommer ist nie verkehrt! Ich mag Nudelsalat besonder gerne, am besten schön klassisch mit Mayo! Aber je nach Wetterlage darf es auch mal ein wenig leichter sein, da bietet es sich an, die Nudeln (oder in diesem Fall: Tortelloni) mit Blattsalat zu mischen. Dazu dann ein leichtes Dressing aus Essig undWeiterlesen
Oh, was war ich erfreut, als die liebe Birte von Goldbonsche gefragt hat, ob ich einen Teller auf Wanderschaft kurzzeitig bei mir aufnehmen möchte. Besagter Teller wurde nämlich vor über zwei Jahren von Petra von Foodfreak auf die Reise geschickt und wird seitdem von Bloggern mit leckeren Speisen beköstigt und dann weitergeschickt. Mehr über dieWeiterlesen
Das richtige Essen für die Mittagspause im Sommer ist nicht immer einfach zu finden. Je nach Witterung sind Nudeln zu schwer, Brötchen zu mächtig und Döner oder Pizza vollkommen unangebracht. Besonders ohne Herd in der Büroküche bieten sich sommerliche Salate an, um den Büroalltag zu überstehen. Dabei ist es mir wichtig, dass ich satt werdeWeiterlesen
Grillkäse ist in den letzten Wochen wirklich zu einem meiner Favoriten geworden. Besonders die Sorte “Chili” von Gazi mag ich sehr gern und genau die ist auch in meinem Salat letztens gelandet. Blattsalat mit Champignons und Grillkäse Der Salat mit Champignons und einfachem Essig-Öl-Dressing ist ein wahres Sommergericht und passt super zu einem Grillabend oderWeiterlesen
“Von Salat allein werde ich nicht satt.” Das habe ich lange Zeit gesagt, darum gab es bei mir keinen Salat als Hauptspeise, sondern höchstens mal als Beilage. Oder einfach einen Nudelsalat, davon wird man wenigstens satt! Ganz ehrlich? Kein Wunder, wenn man sich anschaut, was bei Lieferdiensten, Berliner Bäckern oder in Supermärkten so als SalatWeiterlesen
Hallo du. Sonntags erwarten dich normalerweise meine Links der Woche … aber in dieser Woche leider nicht. Ich bin seit Donnerstag in Bad Bentheim (nahe der holländischen Grenze) und feiere dort mit der gesamten Familie den 80. Geburtstag meines Opas. Darum habe ich leider keine Zeit, mich durch Blogs zu klicken und die besten RezepteWeiterlesen
Es gibt einige Gerichte, die normalerweise vor allem auf Parties serviert werden, aber jetzt – wo wir alle alt genug sind, um selbst zu entscheiden, wann es was gibt – kochen wir auch mal zwischendurch Kartoffelsalat. Mein persönlicher Favorit ist der Klassiker mit Mayonaise: Rezept drucken Partyklassiker: Kartoffelsalat Gang Salat Küche Deutsche Rezepte Kochzeit 30Weiterlesen
Auf Partys unumstritten: Nudelsalat und Kartoffelsalat. Viel zu selten findet sich mal ein leckerer Reissalat am Buffet, dabei ist die mediterrane Variante schnell gemacht und – wenn man den Feta weglässt – sogar vegan. Statt schwerer Mayonaise biete ich Essig und Öl und statt Fleischwurst und Ei getrocknete Tomaten und gegrillte Paprika. Kurz nach WeihnachtenWeiterlesen