Schnelle und einfache Rezepte
Ein leckerer Snack für den Fernsehabend, fürs Buffet oder einfach für zwischendurch: Vegane Pretzel Bites aus Laugenbrezeln sind schnell und einfach gemacht. Du weißt genau, was drin ist und sie schmecken so gut! Wie du den beliebten Snack vegan selber machst, zeige ich dir heute. Was sind Pretzel Bites? Im […]
Ich liebe Nudeln und diese vegane Pasta mit Hack und Erbsen bringt zur Abwechslung keinen Hauch von Italien in die Küche, sondern indische Gewürze mit sich. Mit cremigem Joghurt und etwas Paprikapulver obendrauf wird daraus eine volle Geschmacksexplosion, die du nicht verpassen solltest. Wie du die Indian Style Pasta zubereitest, […]
Lasagne braucht sowohl im Ofen als auch in der Vorbereitung schon ziemlich viel Zeit. Wenn es mal der gleiche Geschmack, aber weniger Zeitaufwand sein soll, ist eine vegane Lasagnesuppe perfekt! Hier garen die Nudeln in der Suppe, du brauchst also auch nur einen Topf. Klingt gut? Dann zeige ich dir […]
Gnocchi sind eine toller Alternative zu Nudeln oder Kartoffeln, wenn es ums Kochen geht. Heute zeige ich dir ein leckeres Rezept für einen veganen Gnocchiauflauf mit grünen Bohnen in Tomatensoße, den du ganz einfach an deinen eigenen Geschmack anpassen kannst – und der ohne viel Arbeit in wenigen Minuten auf […]
Ein köstlicher griechischer Nudelsalat schmeckt immer – wenn es dann noch ein Tzatziki Nudelsalat ist, der köstliche Kirschtomaten mit salzigen Oliven verbindet, kann die Party eigentlich schon losgehen. Bei wem ich das Rezept „abgeschaut“ habe und wie du den wirklich einfachen und schnellen Salat zubereitest, zeige ich dir in diesem […]
In Japan kennt man „Katsu“ als eine Art Schnitzel, das mit einer dickflüssigen Tonkatsu-Soße serviert wird. Im Urlaub habe ich ein veganes Katsu Curry zum ersten Mal gegessen und war davon direkt überzeugt. Kein Wunder also, dass wir es Zuhause nachgebastelt habe. Wie du auch ein „Vegatsu“ oder ein veganes […]
Viel leckeres Gemüse landet ganz flott im fertigen Blätterteig und wird so im Handumdrehen zu einem wundervollen Snack: als Mittagessen, für ein Picknick, eine Party oder zum LARPen. Was das ist, wie ich auf das Rezept für die Blätterteigtaschen gekommen bin und wie man sie macht, erkläre ich dir heute […]
Bei allen Familienfeiern sind die Antipasti meiner Mutter der Renner und viel zu schnell aufgegegessen, egal wie viele Kilo Gemüse sie verarbeitet. Aber ein Blech reicht schon, um eine herrlich einfache Antipasti-Bowl zu erschaffen, die mit Tempeh-Gyros, Reis und einer Tzaziki-Joghurtsoße zu einem echten Sommerhit wird, den ich immer wieder […]
Koreanisches BBQ ist total beliebt und koreanisches BBQ-Hack ist megalecker! Das geht auch vegan und ohne Tofu. Ganz toll klappt es mit einer veganen Hackalternative und wird so köstlich, dass ich das Rezept selbst innerhalb weniger Tage mehrmals gekocht habe. Ganz große Empfehlung! Wie das vegane BBQ-Hack gemacht wird, zeige […]
Ich liebe Gnocchi und freue mich immer, wenn sie es auf unseren Essensplan schaffen! Einen ganz besonderen Platz in meinem Herzen hat „mein“ Gnocchiauflauf mit Erbsen, den ich 2015 zum ersten Mal gekocht habe. Leicht pikant, knackige Erbsen und cremiger Schmand und Feta … lecker! Das muss doch auch vegan […]
Gebratener Reis ist eines der klassischen Rezept bei asiatischen Lieferdiensten. Wie man ihn am besten und leckersten zubereitet, da unterscheiden sich die asiatischen Küchen und Regionen aber immens. Eine richtig köstliche Variation ist Kao Pad Sapparot, thailändischer Reis mit Ananas. Dazu gehört keine süß-saure Soße, sondern Sojasoße und Gemüse. Wie […]
In meiner Familie wurde früher nicht besonders oft asiatisch gekocht oder bestellt. Den „klassischen“ Bratreis kenne ich aber auch: mit Gemüse, Sojasprossen und Rührei gibt es den ja oft als „Asiabox“. Dazu gabs für mich früher immer Hähnchen – heute Knusper-Tempeh. Wie man Asiareis mit veganem Tofu-Ei und Tempehwürfeln selber […]