Schnelle und einfache Rezepte
Alle lieben Schokokuchen, oder? Auch für den Kindergeburtstag meiner Tochter sollte es ein veganer Schokokuchen sein, der auf den Tisch kommt. Den gleichen hatte ich eine Woche vorher bereits zur Einschulung unserer Nachbarin gebacken. Das Rezept hat sich bewährt und auch unseren Gästen hat er geschmeckt, darum gibt es hier […]
Ich liebe Schokolade und ich liebe Brownies! Was ich bislang nicht hatte: ein gutes, veganes Rezept, das wirklich alltagstauglich ist. Nun habe ich es gefunden und möchte es unbedingt mit dir teilen. Du brauchst ein paar Zutaten, die du bestimmt ohnehin zuhause hast und dann können wir loslegen! Ich erkläre […]
Pilze im Ofen mit BBQ-Soße so zubereiten, dass sie wie Pulled Pork schmecken? Geht! Wie du veganes Pulled Pork aus Kräuterseitlingen machst, erkläre ich dir heute. Du brauchst Pilze, ein paar Gewürze und BBQ-Soße, die dir richtig gut schmeckt. Kann es losgehen? Was ist Pulled Pork? Pulled Pork ist in […]
Ich liebe Nachos mit Käse, du auch? Den Käsedip kann man zuhause auch einfach selbst machen, das Rezept habe ich schon vor einiger Zeit aufgeschrieben. Veganer Käsedip oder vegane Käsesoße für Nachos, Fondue oder Chili Cheese Fries ist dabei grundsätzlich genauso einfach zu machen. Wie du veganen Käsedip daheim machen […]
Manchmal muss (und darf) es sehr schnell gehen. Viele Weihnachtsplätzchen kommen mit einem Teig ohne Ei aus – und manchmal ist das Blech voll, aber noch Teig übrig. Dieser Keksteig eignet sich dann ideal, um ihn roh und als Brezel-Cookie-Bite zu essen. Keksteig roh essen? Cookie Dough zum Löffeln oder […]
Babka – was ist das eigentlich? Wir würden vielleicht eher Hefebrot oder Hefekuchen sagen. Der Babka ist ein weicher Hefekuchen, den man vor allem in Osteuropa und in den USA als jüdischen Einfluss kennt. Mein Brombeer-Babka passt perfekt in den beginnenden Herbst und ist fruchtig, saftig und so lecker! Babka […]
Donuts mit Glasur wirken irgendwie besonders lecker und saftig, finde ich. Anders als eine knackige Kuvertüre vermittelt die Glasur Weichheit und Fluffigkeit. Und genauso schmecken diese veganen Donuts: weich, süß und lecker! Glasierte Donuts „Glazed Donuts“ sind in den USA ein wahrer Klassiker. Sie haben keine knackige Kuvertüre, sondern eine […]
Kennst du den italienischen Brotsalat, Panzanella? Dabei wird Brot angeröstet und gemeinsam mit leckeren, frischen Zutaten zu einem Salat verrührt und serviert. Das Brot muss aber nicht immer Ciabatta sein, auch Brezeln oder beispielsweise Donuts eignen sich wunderbar für einen Brotsalat: einen Donut-Salat! Brotsalat mit süßem Gebäck? Mehrfach hat mich […]
Ich liebe Donuts! Das Problem ist, dass man (noch) recht selten vegane Donuts bekommt, meist sind ja Eier und Milch im Teig. Zum Glück kann man Donuts aber auch ganz leicht selbermachen. Ich mache sie mit Hefeteig, sodass sie beim Frittieren schön aufgehen und herrlich fluffig werden. Donuts mit Hefeteig […]
Apfeltaschen gehen immer, finde ich. Mit Blätterteig und aus dem Ofen sind sie darüber hinaus richtig schnell gemacht und triefen nicht vor Fett. Für meine Apple Turnovers braucht ihr nur Blätterteig, Äpfel und ein paar Gewürze. Was sind Turnovers? Turnovers sind Blätterteigtaschen, die süß oder herzhaft gefüllt werden können. Dann […]
Wir hatten in den letzten Monaten immer mal wieder recht reife Bananen da. Unsere Tochter mampft zwar fröhlich Bananen, aber ab und zu haben wir doch mal eine zu große Staude gekauft und schaffen nicht alle. Anfang des Jahres waren dann auch noch Bananenbrote in aller Munde – ich habe […]
Wenn’s mal ganz schnell gehen soll, werden einfach ein paar Zutaten zusammengerührt und kommen dann in die Mikrowelle. Der Tassenkuchen mit Banane, Erdnussbutter & Schokchips ist in weniger als 5 Minuten fertig und sorgt an kalten Tagen für richtiges Seelenschmaus-Feeling! Backen in der Mikrowelle? Normalerweise backt man ja Kuchen für […]