Schnelle und einfache Rezepte
Donuts mit Glasur wirken irgendwie besonders lecker und saftig, finde ich. Anders als eine knackige Kuvertüre vermittelt die Glasur Weichheit und Fluffigkeit. Und genauso schmecken diese veganen Donuts: weich, süß und lecker! Glasierte Donuts “Glazed Donuts” sind in den USA ein wahrer Klassiker. Sie haben keine knackige Kuvertüre, sondern eine […]
Kennst du den italienischen Brotsalat, Panzanella? Dabei wird Brot angeröstet und gemeinsam mit leckeren, frischen Zutaten zu einem Salat verrührt und serviert. Das Brot muss aber nicht immer Ciabatta sein, auch Brezeln oder beispielsweise Donuts eignen sich wunderbar für einen Brotsalat: einen Donut-Salat! Brotsalat mit süßem Gebäck? Mehrfach hat mich […]
Ich liebe Donuts! Das Problem ist, dass man (noch) recht selten vegane Donuts bekommt, meist sind ja Eier und Milch im Teig. Zum Glück kann man Donuts aber auch ganz leicht selbermachen. Ich mache sie mit Hefeteig, sodass sie beim Frittieren schön aufgehen und herrlich fluffig werden. Donuts mit Hefeteig […]
Apfeltaschen gehen immer, finde ich. Mit Blätterteig und aus dem Ofen sind sie darüber hinaus richtig schnell gemacht und triefen nicht vor Fett. Für meine Apple Turnovers braucht ihr nur Blätterteig, Äpfel und ein paar Gewürze. Was sind Turnovers? Turnovers sind Blätterteigtaschen, die süß oder herzhaft gefüllt werden können. Dann […]
Wir hatten in den letzten Monaten immer mal wieder recht reife Bananen da. Unsere Tochter mampft zwar fröhlich Bananen, aber ab und zu haben wir doch mal eine zu große Staude gekauft und schaffen nicht alle. Anfang des Jahres waren dann auch noch Bananenbrote in aller Munde – ich habe […]
Wenn’s mal ganz schnell gehen soll, werden einfach ein paar Zutaten zusammengerührt und kommen dann in die Mikrowelle. Der Tassenkuchen mit Banane, Erdnussbutter & Schokchips ist in weniger als 5 Minuten fertig und sorgt an kalten Tagen für richtiges Seelenschmaus-Feeling! Backen in der Mikrowelle? Normalerweise backt man ja Kuchen für […]
Der Herbst ist da und mit ihm auch wieder Kürbisse! Und auch wenn wir in Deutschland Kürbis eher in herzhaften Gerichten essen, eignet er sich auch wunderbar für süße Sachen. In den USA sind beispielsweise Pumpkin Pies sehr beliebt, das sind Kürbiskuchen, in denen die Kürbismasse eine puddingartige Füllung bildet. […]
Ich finde, im Sommer macht kochen und backen immer noch viel mehr Spaß als im Winter! Meist bin ich nämlich eher der Müsli- oder Brot-Frühstücker, aber im Sommer bekomme ich auch mal Lust auf Pancakes oder French Toast. Früher hieß French Toast bei uns “arme Ritter”, dabei wird Brot in […]
Wow, schon wieder Monatsende, schon wieder Rollenzeit! Die Hälfte des Jahres ist vorbei und passend zu vielen Grillpartys oder einfach nur so zum Snacken gibt es heute eine Hot-Dog-Rolle im Laugenmantel! Hot-Dog-Rolle mit Laugenteig Wer beim Stichwort “Lauge” direkt Angst bekommt: Keine Panik, wir benutzen TK-Laugenteig. Den kann man einfach […]
Der Sommer 2020 ist trendig! Zuerst kam der Dalgona Coffee – quasi ein umgekehrter Latte Macchiato: Die Milch ist heiß oder kalt im unteren Teil des Glases; oben drauf kommt Espressoschaum. Sieht schick aus und schmeckt angeblich fantastisch, hat es aber bislang nicht in meine Küche geschafft. Trend Nummer 2 […]
Bananenbrot ist gerade in aller Munde, es darf aber doch auch gerne mal handlicher sein! Ich habe hier ein Rezept für vegane Bananendonuts mit Zuckerguss für euch. Die Donuts sind wirklich schnell und einfach gemacht und schmecken richtig gut und saftig! Bananenbrot zum Snacken Ich gebe zu, ich habe noch […]
Die Burgerbrötchen, die man so im Laden kaufen kann, sind meist ganz ok, aber weit weg von richtig gut. Außerdem ist immer mindestens eins richtig angequetscht, weil die Packung blöd im Regal oder sonstwo lag. Meine Burgerbuns backe ich deswegen schon lange selbst, und das jetzt auch vegan. Vegane Burger […]