Schnelle und einfache Rezepte
Dampfnudeln kennen viele bestimmt vom Weihnachtsmarkt oder von Oma. Bei uns gab es sie nie, aber als die Kleine aus der Kita nach Hause kam und von den leckeren „dicken Nudeln“ erzählt hat, war mein Ehrgeiz geweckt und so habe ich kurzerhand vegane Dampfnudeln zubereitet und erkläre dir heute, wobei […]
Bei uns gab es immer an Weihnachten Mousse au Chocolat und im letzten Jahr zum ersten Mal in einer veganen Version. Meine vegane Mousse au Chocolat kommt ohne Aquafaba, also Kichererbsenwasser, aus und braucht nur zwei Zutaten. Welche das sind und wie schnell die leckere Schokomousse auf dem Tisch steht, […]
Frikadellen oder Buletten habe ich früher geliebt und auch wenn ich finde, dass vegane Buletten geschmacklich einfach anders sind als welche aus Fleisch, habe ich an diesen köstlichen Tofubällchen viel Gefallen gefunden. Sie sind total wandelbar und passen super zu asiatischen Gerichten, aber auch in eine italienische Tomatensoße … oder […]
Fantakuchen war das ultimative Geburtstagsrezept in meiner Kindheit. Oft gab es ihn als Blechkuchen mit Zuckerguss und Gummibärchen obendrauf, oft aber auch als Muffins. Vegane Fantamuffins gab es darum auch am Kindergeburtstag meiner Tochter und sie schmecken richtig toll saftig! Ich zeige dir darum hier, wie du veganen Fantakuchen oder […]
Shakshuka ist ein herzhafter Eintopf aus Israel und besteht vor allem aus Tomaten. Die typische Einlage ist pochiertes Ei und weil das für eine vegane Shakshuka natürlich keine Option ist, zeige ich dir heute, wie ich meine Shakshuka gerne mache – nämlich mit cremigem Rührtofu. Welche Zutaten du für die […]
Alle lieben Schokokuchen, oder? Auch für den Kindergeburtstag meiner Tochter sollte es ein veganer Schokokuchen sein, der auf den Tisch kommt. Den gleichen hatte ich eine Woche vorher bereits zur Einschulung unserer Nachbarin gebacken. Das Rezept hat sich bewährt und auch unseren Gästen hat er geschmeckt, darum gibt es hier […]
In Japan kennt man „Katsu“ als eine Art Schnitzel, das mit einer dickflüssigen Tonkatsu-Soße serviert wird. Im Urlaub habe ich ein veganes Katsu Curry zum ersten Mal gegessen und war davon direkt überzeugt. Kein Wunder also, dass wir es Zuhause nachgebastelt habe. Wie du auch ein „Vegatsu“ oder ein veganes […]
Vanillepudding ist köstlich, aber wer ihn selbst machen möchte, stößt oft auf Rezepte mit Ei. Das ist nicht nur für Veganer unpraktisch, aber auch Schwangere möchten meist auf rohes Ei verzichten. Ich zeige euch darum heute, wie ihr Vanillepudding ohne Ei zubereitet. Zutaten für veganen Vanillepudding Die Zutaten für Vanillepudding […]
Die herrlichen weiche Sesamringe (Simit) gibt es in der Türkei an jeder Ecke. Grund genug, sie unbedingt auch einmal selbst zu machen. Wie einfach das geht und worauf du beim Backen und Zubereiten achten solltest, zeige ich dir heute. Außerdem stelle ich dir Brittas Blog vor, falls du ihn noch […]
Hefeteig ist schnell zusammengeknetet und passt zu süßen und herzhaften Gerichten. Wenn du eine Inspiration für einen leckeren Snack am Nachmittag oder für die Kaffeetafel suchst, bist du bei meinen veganen Vanilletalern mit Puddingfüllung genau richtig! Ich zeige dir in diesem Beitrag, wie du sie machst und wie sie noch […]
Teigtaschen sind einfach immer wundervolle Snacks und jede Kultur hat ihre eigenen. Wie wundervoll, dass ich wieder einmal ein originales Familienrezept miterleben durfte! Ich zeige euch heute, wie man bulgarische Teigtaschen mit Käsefüllung macht und was die Rogowatschki besonders macht. Bulgarische Teigtaschen: Familienrezept von Doris Doris vom Blog Doricicas hat […]
Das Paprika-Rahm-Hähnchen gehört in vielen Familien zu den Klassikern auf dem Mittagstisch. Ich zeige dir heute, welche Zutaten du brauchst, um veganes Paprika-Rahm-Hähnchen zuzubereiten und warum du gar keine Tüte benötigst, um dir ein leckeres Essen zu zaubern. Zutaten für Paprika-Sahne-Geschnetzeltes Mein Paprika-Sahnegeschnetzeltes kannst du mit nur wenigen Zutaten zubereiten. […]