Schnelle und einfache Rezepte
In dieser Woche haben wir uns gut an die Rezepte aus dem Wochenplan halten können – die Tage wurden immer mal wieder durchgetauscht, aber ein Rezept habe ich tatsächlich direkt verbloggen können. Alle Rezepte, die bei mir oder woanders existieren, sind unten auch verlinkt. Übersicht der geplanten Rezepte Wir haben […]
Für die Blogaktion „Koch mein Rezept“ durfte ich auch im neuen Jahr wieder auf einem Blog stöbern und mir ein Rezept zum Nachkochen aussuchen. Initiiert wurde diese Aktion von Volker („Volker mampft„) und mein Tauschpartner ist der Blog Grünes Familienleben: Heute gibt es Spaghettimuffins! Wie du vegane Spaghettimuffins machst und […]
Wenn zwei Erwachsene und ein Kleinkind hungrig sind, kocht man besser mit Plan. Wir haben darum seit über einem Jahr unseren Wochenplan, an den wir uns beim Essen halten. Da wir zuhause vorrangig vegan kochen, achten wir darauf, mindestens einmal in der Woche Hülsenfrüchte in unser Essen einzubauen. Diese Mottotage […]
Eigentlich wollte ich dieses Rezept schon im letzten Jahr mit euch teilen. Gefunden habe ich es nämlich bei Doris von Esszimmerimpressionen. Doris kocht und malt und teilt beides auf ihrem Blog. Wie ihr wisst, nehme ich an der Nachkochaktion „Koch mein Rezept“ teil, bei der alle zwei Monate ein Rezept […]
Wenn wir indisch essen gehen, gehört Naan eigentlich immer mit dazu! Das leckere, fluffige Hefebrot ist unheimlich lecker und perfekt dazu geeignet, die Soßen aufzusaugen … da wurde es höchste Zeit, mal wieder selbst welches zu backen! Joghurt-Fladenbrot aus der Pfanne In den Hefeteig kommt nicht nur Wasser, sondern auch […]
Ich hatte früher recht viele Bücher von Christine Nöstlinger, einer österreichischen Kinder- und Jugendbuchautorin. Dass sie Österreicherin war oder besser: dass ihre Bücher in Österreich spielten, habe ich eigentlich immer dann gemerkt, wenn ich irgendein Wort nicht kannte. „Schinkenfleckerl“ zum Beispiel, die wurden dort öfter mal serviert. Tatsächlich konnte ich […]
Guten Morgen! Milchreis lieben ja ganz viele, aber hast du schon einmal Schoko-Milchreis gegessen? Ich habe da ganz lange überhaupt nicht dran gedacht, dabei ist Schokomilchreis total schnell gemacht und sooo lecker! Ich habe ihn vegan, also ohne „echte“ Milch zubereitet, aber du kannst ihn genauso gut mit Kuhmilch kochen, […]
Weihnachtsplätzchen mit Zuckerrübensirup kennt man vor allem in Norddeutschland, glaube ich. Vor ein paar Jahren habe ich schon weihnachtliche Gewürzbrezeln mit Zuckerrübensirup gebacken, die sind allerdings nicht vegan. Da war es jetzt also an der Zeit, eine Version ohne Butter und Milch zu kreieren – eifrei waren die Plätzchen ohnehin […]
Dieses Rezept schlummerte ganz schön lange auf meiner Festplatte. Um genau zu sein: seit meinem 30. Geburtstag. Der ist nun immerhin schon drei Jahre her … ich hatte viel gebacken und zubereitet und mich auf meine Gäste gefreut. Die Rezepte habe ich dann nach und nach verbloggt – und dieses […]
Mürbeteigplätzchen gehören in vielen Familien ja zu Weihnachten dazu! Als Kinder waren das die einzigen Plätzchen, bei denen wir wirklich mithelfen durfen: Hier wurde der Teig dann ausgerollt und ausgestochen, am besten noch mit massig Streuseln etc. belegt, bevor sie gebacken wurden. Mein Lieblingsausstecher war der große Nikolausstiefel … 1-2-3-Teig: […]
Kennt ihr diese Haselnussmakronen mit einer ganzen Haselnuss in der Mitte? Die gab es bei uns immer – allerdings habe ich die ganze Nuss gerne rausgepult und nicht mitgegessen. Darum habe ich sie in meiner veganen Version direkt weggelassen. Wenn du die Haselnuss liebst, steck sie vor dem Backen gern […]
Çiğ Köfte sind ein traditionell türkisches Gericht und ursprünglich eine Art rohe Frikadelle. Normalerweise ist Hack mit drin, aber in der Türkei darf im Straßenverkauf mittlerweile nur noch die vegetarische (bzw. sogar vegane) Version verkauft werden. Auch wenn man Çiğ Köfte in Deutschland bestellt, sind die meist vegan. Selbermachen statt […]