Schnelle und einfache Rezepte
Zu einem guten Frühstück gehören Brot oder Brötchen, gerne auch selbst gebacken. Bei meiner Tochter dürfen vegane Rosinenbrötchen beim Frühstück nicht fehlen und die backe ich gerne selbst. Ich zeige dir, wie du süßen veganen Hefeteig zubereitest und wann die Rosinen eingearbeitet werden, damit deine Brötchen richtig gut werden! Rosinenbrötchen […]
Ich liebe Schokolade und ich liebe Brownies! Was ich bislang nicht hatte: ein gutes, veganes Rezept, das wirklich alltagstauglich ist. Nun habe ich es gefunden und möchte es unbedingt mit dir teilen. Du brauchst ein paar Zutaten, die du bestimmt ohnehin zuhause hast und dann können wir loslegen! Ich erkläre […]
Ich liebe Gnocchi und freue mich immer, wenn sie es auf unseren Essensplan schaffen! Einen ganz besonderen Platz in meinem Herzen hat “mein” Gnocchiauflauf mit Erbsen, den ich 2015 zum ersten Mal gekocht habe. Leicht pikant, knackige Erbsen und cremiger Schmand und Feta … lecker! Das muss doch auch vegan […]
Maulwurfkuchen, also Schokokuchen mit Sahne- und Obstfüllung, sind bei Gästen – ob groß, ob klein – total beliebt. Der krümelige Schoko”haufen” auf luftiger Sahne ist einfach lecker! Den Klassiker kannst du auch vegan zubereiten. Was du dafür brauchst und womit du ihn außer Erdbeeren noch füllen kannst, zeige ich dir […]
Auf der Suche nach frühen Kuchenrezepten in meiner Back-Karriere habe ich alte Fotos durchstöbert, weil ich fest davon überzeugt war, dass Russischer Zupfkuchen zu den ersten Kuchen gehörte, die ich gebacken habe. Tatsächlich sind meine frühen Backwerke aber vor allem Muffins und ein desaströser Bienenstich, der Zupfkuchen muss später gekommen […]
Machen wir es kurz: Ich bin ganz aufgeregt, weil Caros Küche bei den FragMutti-Blogwahlen in diesem Jahr als bester Foodblog nominiert ist. Insgesamt gibt es 6 Kategorien, in denen du deinen Lieblingsblog auswählen kannst – du musst aber nicht in jeder Kategorie eine Stimme abgeben. Ich würde mich über deine […]
In Georgien liebt man Teigtaschen, wie fast überall auf der Welt. Die normalerweise mit Hack gefüllten Teigtaschen in Georgien heißen Khinkali, man erkennt sie an dem kleinen Griff, dem “Hut”, oben. Dort hält man sie nämlich beim Essen fest und beißt unten ab. Der Hut bleibt auf dem Teller, damit […]
Gebratener Reis ist eines der klassischen Rezept bei asiatischen Lieferdiensten. Wie man ihn am besten und leckersten zubereitet, da unterscheiden sich die asiatischen Küchen und Regionen aber immens. Eine richtig köstliche Variation ist Kao Pad Sapparot, thailändischer Reis mit Ananas. Dazu gehört keine süß-saure Soße, sondern Sojasoße und Gemüse. Wie […]
Pasta lieben nicht nur die Italiener, sondern eigentlich alle auf der ganzen Welt! Wer gerne scharf ist, darf darum um die Pasta all’arrabbiata keinen Bogen machen. Das ist eine einfache Nudelsoße mit Chilis, die ein absoluter Klassiker ist! Heute zeige ich dir, wie du die Arrabbiata-Soße selber kochst. Rezeptidee: “Koch […]
Pilze im Ofen mit BBQ-Soße so zubereiten, dass sie wie Pulled Pork schmecken? Geht! Wie du veganes Pulled Pork aus Kräuterseitlingen machst, erkläre ich dir heute. Du brauchst Pilze, ein paar Gewürze und BBQ-Soße, die dir richtig gut schmeckt. Kann es losgehen? Was ist Pulled Pork? Pulled Pork ist in […]
Manchmal wirkt ein Urlaub in Spanien ganz schön weit weg – da hilft es nur, sich Spanien nach Hause zu kochen! Mit diesen “Papas Ahornadas”, also gebackenen Kartoffeln, gelingt das bestimmt! Die vorgekochten Kartoffeln kommen mit Gewürzen und scharfen (veganen) Würstchen in den Ofen, später werden sie noch gratiniert. So […]
Türkische Cigköfte sind etwas pikant, tomatig und superlecker! Du musst sie nicht klassisch im Salatblatt oder als Wrap essen, sondern kannst die veganen Bulgurhappen auch toll zu einer Bowl zusammenstellen. Wie du die türkische Bowl mit Cig Köfte machst, zeige ich dir heute. Was sind Çiğ Köfte? Çiğ Köfte in […]