Es gibt einige Gerichte, die normalerweise vor allem auf Parties serviert werden, aber jetzt – wo wir alle alt genug sind, um selbst zu entscheiden, wann es was gibt – kochen wir auch mal zwischendurch Kartoffelsalat.
Mein persönlicher Favorit ist der Klassiker mit Mayonaise.

Inhaltsverzeichnis: Das erwartet dich hier:

Was kommt in Kartoffelsalat?

Bei uns gehören in einen klassischen Kartoffelsalat Fleischwurst und saure Gurken – neben Kartoffeln natürlich. Die Zutatenliste ist wirklich kurz und im Prinzip funktioniert der Kartoffelsalat ähnlich wie mein liebster klassischer Nudelsalat, den ihr auch sehr liebt.

Abwandlungen: Kartoffelsalat spannender

Hier ist eigentlich mal wieder alles möglich:

Champignons
Zwiebeln
gekochte Eier
Erbsen
Spargel
Mandarinen

Erlaubt ist, was schmeckt!Ich persönlich mag es „langweilig“ am liebsten. Lecker! Angeblich ist es ja auch böse und schlecht, Kartoffeln bereits geschält und geschnitten zu kochen, aber so spart man sich einfach Arbeit. Ich mag vorwiegend mehlig kochende Kartoffeln sowieso lieber als festkochende, insofern ist mir Festigkeit meiner Kartoffeln kein besonders großes Anliegen.

Joghurt: Leichter als Mayo

Wenn dir ein Kartoffelsalat mit Mayo zu schwer und reichhaltig ist, probier es doch mal mit Naturjoghurt oder Skyr. Der sollte ungesüßt sein und kann durchaus mit Gurkenwasser „aromatisiert“ werden. Als Dressing oder Soße für Kartoffelsalat eignet er sich aber auch echt gut.

Rezept für klassischen Kartoffelsalat