Schnelle und einfache Rezepte
Es gibt Gerichte, die sind frisch und leicht. Und dann gibt es Croissantknödel mit Speck und Gorgonzola. Die sind kein bisschen leicht, kein bisschen frisch, sondern eine richtige Kalorienbombe mit Fett noch und nöcher. Deftiges Komfooressen Ich finde, im Herbst darf man sich ja sowas durchaus mal leisten. Solange es […]
Wenn man – wie ich – in NRW aufwächst, gibt es Spätzle normalerweise nur getrocknet aus der Packung. Manchmal gibt es auch frische Eierspätzle, aber dann eben aus dem Kühlregal. Na, kennste?Mittlerweile bin ich ja ganz gut geübt: Ich habe dir schon meine Rezepte für Spinatspätzle und Bärlauchspätzle verraten – […]
Jedes Jahr im Herbst gibt es wieder überall Kürbissuppe, Kürbisspalten aus dem Ofen, Kürbiskernbrot … Aber was passiert eigentlich mit Kürbisresten? Wenn man für eine Soße doch mal nur einen halben Hokkaido braucht oder gebackener Kürbis übrig bleibt. Bei mir kommt es relativ häufig vor, dass irgendwo noch was übrig […]
Jeder hat ja irgendwelche Dinge, die er nicht mag. Gerade bei Lebensmitteln ist es nicht ungewöhnlich, dass es irgendwo unter den vielen Lebensmitteln einige gibt, die einem nicht schmecken. Da geht es mir nicht anders als anderen – vermutlich bin ich sogar um einiges mäkeliger als viele von euch. Schon […]
Vor zehn Jahren war ich zum Schüleraustausch auf Sardinien. Wie ein Kochbuch es geschafft hat, mich dahin zurückzubringen, erzähle ich heute. Außerdem gibt es ein Rezept für sardische Thunfischbällchen.
VERANSTALTUNGSBERICHT In der vergangenen Woche war ich zu einer besonderen Veranstaltung hier in Berlin eingeladen: Der Kenwood Küchenparty mit den Kochmädchen Jule und Susi zum Thema “Kürbis”. Für Ungeduldige und Lesefaule gibt es hier die Zusammenfassung vom Event als Video: Was ist eine Kenwood Küchenparty? Bei der Kenwood Küchenparty steht […]
Schnell und lecker muss es bei mir sein. Das steht ganz im Gegensatz zu Gabis Blog, den sie mit Rezepten füllt, die schön lange vor sich hin garen dürfen. Im Crockpot oder Slowcooker bekommen leckere Gerichte nämlich so richtig viel Zeit und Ruhe, um ihren Geschmack voll zu entfalten. Und […]
Werbung – Einladung Vor kurzem war ich zu einem Abendessen rund ums Thema Paprika eingeladen.Meine Familie und enge Freunde wissen, dass ich nicht besonders auf Gemüse stehe. Als Kind habe ich eigentlich nur rohe Gurke und (wenns hoch kam) mal ein paar Prinzessbohnen gegessen. Rohkost fand ich nie besonders gut […]
Wenn ich dolle Lust auf was Süßes habe, aber mir nicht gleich die ganze Dröhnung geben will, beruhige ich mein Gewissen oft mit Proteinpulver statt Mehl. Oder zumindest einem gewissen Anteil an Proteinpulver. Ich benutze dazu Whey in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, weil das Molkeeiweiß hochwertiges Protein und nebenbei gut für den […]
Vom 01.10.2016 bis zum 08.10.2016 fand die Berlin Food Week statt. Streng genommen hat diese Woche also etwas länger als eine Woche gedauert. Am Auftaktwochenende habe ich zwei kleine Runden über das Festival Stadt Land Food in und um die Markthalle Neun gedreht und mich im House of Food umgesehen. […]
Belegte Brötchen oder Schnittchen standen bei uns eigentlich immer dann auf dem Plan, wenn es zu warm zum Kochen war oder schnell gehen musste. Oder bei den Großeltern, da gab es abends auch oft eine große Schnittchenplatte, liebevoll zurechtgemacht und für jeden war was dabei! Zur Schule gabs auch immer […]
Wer mich kennt, der weiß, dass ich in der Küche häufiger improvisieren muss, weil nicht alles so läuft, wie ich es geplant habe. Meine ersten selbstgemachten Gnocchi sind voll in die Hose gegangen! Aber ich wollte es ja nochmal probieren, diesmal sogar mit Geschmack. Und das habe ich! Auch diesmal […]