Koch mein Rezept

Tzatzki-Nudelsalat: veganes Rezept

Tzatziki Nudelsalat (vegan)

Ein köstlicher griechischer Nudelsalat schmeckt immer – wenn es dann noch ein Tzatziki Nudelsalat ist, der köstliche Kirschtomaten mit salzigen Oliven verbindet, kann die Party eigentlich schon losgehen. Bei wem ich das Rezept „abgeschaut“ habe und wie du den wirklich einfachen und schnellen Salat zubereitest, zeige ich dir in diesem […]

Vegane Sigara Börek mit Linsen

Sigara Börek mit Linsenfüllung

Saisonales Kochen ist für mich mit meinem Wochenplan immer ein wenig in den Hintergrund gerückt. Natürlich verarbeite ich Zutaten, die zur Jahreszeit passen oder in dieser wachsen, mein Fokus liegt darauf aber nicht. Spannend also, mal auf einem Blog zu stöbern, der genau das tut. Welches Rezept ich mir zum […]

Vegane Blätterteigtaschen

Vegane Blätterteigtaschen

Viel leckeres Gemüse landet ganz flott im fertigen Blätterteig und wird so im Handumdrehen zu einem wundervollen Snack: als Mittagessen, für ein Picknick, eine Party oder zum LARPen. Was das ist, wie ich auf das Rezept für die Blätterteigtaschen gekommen bin und wie man sie macht, erkläre ich dir heute […]

Rezept für Pasta all'arrabbiata

Pasta all’arrabbiata

Pasta lieben nicht nur die Italiener, sondern eigentlich alle auf der ganzen Welt! Wer gerne scharf ist, darf darum um die Pasta all’arrabbiata keinen Bogen machen. Das ist eine einfache Nudelsoße mit Chilis, die ein absoluter Klassiker ist! Heute zeige ich dir, wie du die Arrabbiata-Soße selber kochst. Rezeptidee: „Koch […]

Onigiri selber machen: Einfaches Rezept für japanische Onigiri mit Füllung aus Karotten

Onigiri

Japanische Onigiri selber machen – das habe ich schon einmal versucht und irgendwie endete es alles in Reismatsch. Im Rahmen von „Koch mein Rezept“ nach einer Idee von Volker durfte ich mich aber bei Julia von The Cooking Knitter umschauen … und habe es doch noch einmal gewagt. Was sind […]

Aubergine Szechuan-Art » einfaches chinesisches Rezept

Aubergine nach Szechuan Art

Heute wird es chinesisch! Auberginen kenne ich eigentlich nur aus mediterranen Gerichten mit vielen Kräutern und Olivenöl … aber auch im asiatischen Raum sind Auberginen echt beliebt: Chinesische Auberginen lassen sich ganz unterschiedlich kombinieren und würzen. Dieses Rezept für Aubergine Szechuan Art habe ich bei Jens, dem Reiskoch, gefunden (zum […]

Vegane Wantans

Vegane Wantans

Mal über den Tellerrand schauen, dazu animiert die Blogaktion „Koch mein Rezept“, die Volker von „Volker mampft“ ins Leben gerufen hat. Heute schaue ich kulinarisch bis nach Asien, aber eigentlich „nur“ nach Düsseldorf, nämlich zu Carmen vom Blog Tanz auf der Tomate. Es gibt vegane Wantans mit einer Füllung aus […]

Schnelle Spaghettimuffins » so lecker und einfach!

Vegane Spaghettimuffins

Für die Blogaktion „Koch mein Rezept“ durfte ich auch im neuen Jahr wieder auf einem Blog stöbern und mir ein Rezept zum Nachkochen aussuchen. Initiiert wurde diese Aktion von Volker („Volker mampft„) und mein Tauschpartner ist der Blog Grünes Familienleben: Heute gibt es Spaghettimuffins! Tauschblog: Grünes Familienleben Jana und Freddy […]

Saftige Apfelmuffins ohne Ei

Weihnachtliche Apfelmuffins

Wie wird eigentlich in anderen Küchen gekocht? In den letzten zwei Runden „Koch mein Rezept“ habe ich mich schon an kanadische Biberschwänze herangetraut und dann italienisch angehauchte Spaghetti al limone gekocht. Dieses Mal hat mich die Reise zu Eva von Dental Food geführt … allerdings war der Weg nicht weit, […]

Spaghetti al Limone » Pasta mit veganer Zitronensoße

Spaghetti al limone mit veganem Bacon

„Koch mein Rezept“ geht in die zweite Runde. Da wir Blogger uns immer noch zu wenig gegenseitig unterstützen und verlinken, gefällt mir die Aktion von Volker noch immer besonders gut: So kann ich neue Blogs kennenlernen und Rezepte raussuchen, die mir und euch gefallen (könnten). Nach den BeaverTails aus Kanada […]

Kanadische Biberschwänze Fettgebäck vegan

Kanadische Biberschwänze

Volker von volkermampft findet, dass man viel zu selten mal gezielt auf anderen Blogs schaut, um etwas nachzukochen. Ich lasse mich zwar generell gerne und oft inspirieren, aber natürlich vor allem von den gleichen Blogs. Also war „Koch mein Rezept“ genau richtig für mich: Hier erhält man einen anderen Blog […]