Kürbis kennen wir in Deutschland vor allem herzhaft: aus vielen Herbstrezepten ist er nicht wegzudenken. Aber Kürbis kann noch mehr, nämlich süß. Gekocht oder gebacken und dann zu Kürbismus püriert…
Herbstrezepte auf Caros Küche
Im schönen Herbst wird unser Speiseplan durch die Ernte deutlich bereichert. Endlich gibt es wieder Birnen, Kürbisse und Pilze. Leckere Herbstrezepte sind oft deftig, denn wenn die Sonne immer früher untergeht, müssen wir uns wärmen.
Meine Rezepte für den Herbst sind vor allem schnell und einfach nachzukochen. Für leckere Gerichte braucht man nicht immer viel Zeit, sondern vor allem gute Zutaten. Im Herbst sind die regionalen Zutaten besonders gefragt und sorgen für richtig tolle Kreationen auf dem Speiseplan!
Herbstzeit ist aber gleichzeitig auch Einmachzeit, denn die guten Früchte sollen für den Winter haltbar gemacht werden.
Wie du auch im Herbst abwechslungsreich kochst, ohne immer nur Kürbis und Kohl zu essen, zeige ich dir mit meinen Herbstrezepten.
Piroggen sind polnische Teigtaschen, die süß und herzhaft richtig lecker sind. Ich kannte bislang nur die herzhafte Variante, beispielsweise mit einer Füllung aus Kartoffeln und Schichtkäse, aber süße Pierogi wurden…
Heute wird es herbstlich, denn ich habe mal wieder ein Kürbisrezept für euch! In diesem Jahr werden die Kürbisse bei mir reihenweise püriert und dann verbacken: erst gab es weiches…
Äpfel sind super und ein Allroundobst! Im Herbst kann man sie frisch ernten, aber eigentlich bekommt man sie auch das ganze Jahr über als Lagerware. Wer sie eher süß mag,…
Drei riesige Hokkaidokürbisse gab es aus dem Kleingarten meiner Schwiegereltern. Der erste ist zu zwei unheimlich leckeren Kürbisbroten geworden, die es so bestimmt nicht zum letzten Mal bei uns gab!…
Im Herbst merke ich immer wieder, dass ich mir oft keine Zeit für ausgiebiges Mittagessen nehme. Ich arbeite viel, je dunkler es draußen wird, und mache eher kurze Mittagspausen. Manchmal…
Noch immer habe ich nicht alle Rezepte von meiner großen Geburtstagsfeier im Dezember gezeigt. Bei kaum mehr als einem Rezept pro Woche dauert das halt … Aber über Kuchen freut…
Manche backen ganz oft und viel Kuchen – ich gehöre da eigentlich eher zur sparsamen Fraktion. Ich esse zwar unheimlich gerne welchen, aber irgendwer muss das ja essen. Nicht, dass…
Es gibt Gerichte, die sind frisch und leicht. Und dann gibt es Croissantknödel mit Speck und Gorgonzola. Die sind kein bisschen leicht, kein bisschen frisch, sondern eine richtige Kalorienbombe mit…
Wenn man – wie ich – in NRW aufwächst, gibt es Spätzle normalerweise nur getrocknet aus der Packung. Manchmal gibt es auch frische Eierspätzle, aber dann eben aus dem Kühlregal.…
Jedes Jahr im Herbst gibt es wieder überall Kürbissuppe, Kürbisspalten aus dem Ofen, Kürbiskernbrot … Aber was passiert eigentlich mit Kürbisresten? Wenn man für eine Soße doch mal nur einen…
I did it! Ich habe Kürbissuppe gekocht! Ich weißt von keinem Kürbisgericht, das mir bisher geschmeckt hätte. Möglicherweise habe ich bei den falschen Köchen gegessen (ich bin mir auch fast…