Nachdem ich euch im letzten Monat die asiatische Dinkelbowl mit Erdnusssoße gezeigt habe, geht es in diesem Monat nach Griechenland. Als Basis für die Bowl nehme ich wieder Dinkel statt Reis, diese Mischung ist dann schön rustikal. Eigentlich ist die Bowl wie griechischer Hirtensalat. Dazu kommen dann Halloumi und Dinkel. Ein leckeres Joghurtdressing dazu –Weiterlesen
Vor Kurzem habe ich mal wieder Eis selbst gemacht. An einem Tag gab es Mango-Joghurt-Eis. Geschmacklich super, aber leider viel zu schnell weg. Also machte ich mich einen Tag später – Joghurt war noch übrig – auf, um neues Obst zu kaufen. Kiwis waren im Angebot und schon schön weich, also ideal. Dachte ich! DennWeiterlesen
Schon im letzten Jahr habe ich Frozen Yogurt statt cremigem Eis gemacht, weil ich den säuerlichen Geschmack von Joghurt so mag. In diesem Jahr werden meine neuen Eisformen regelmäßig neu befüllt, um eiskalte Joghurtkreationen auf die Welt loszulassen. Meine liebsten Joghurteis-Rezepte habe ich dabei hier gesammelt: Erdbeer-Joghurteis am Stiel Reife Erdbeeren mit 2EL PuderzuckerWeiterlesen
“Das muss doch zu machen sein,” war mein Gedanker und fester Vorsatz zum Juli-Thema bei Let’s cook together. In diesem Monat lautet das Thema: “EISzeit! Süße Abkühlung für heiße Tage!” Ohne Eismaschine gar nicht so einfach, denkt man sich – aber ich habe in den letzten Wochen so viele tolle Rezepte ohne Eismaschine gesehen, dassWeiterlesen
Normalerweise beginnt ab Herbst für mich die Suppenzeit. Dass es aber auch erfrischende Sommersuppen gibt, durfte ich 2010 lernen. So lange kenne ich nämlich das Rezept für die türkische Joghurtsuppe oder Yayla Çorbası schon. Trotz des eher reichhaltigen griechischen Joghurts hat diese Suppe etwas unglaublich Leichtes und Erfrischendes. Türkisches Familienrezept: Joghurtsuppe Im Rahmen eines interkulturellenWeiterlesen