Schnelle und einfache Rezepte
Wenn fixe Ideen sich in einen Prozess verwandeln und tatsächlich ein gutes Rezept dabei herauskommt: Ungefähr so lief es bei den albanischen Reisbällchen, Qifqi. In diesem Beitrag erkläre ich euch, wie es überhaupt zu dem Rezept gekommen ist und was ein Cakepop-Maker damit zu tun hat. Kulinarische Weltreise: Albanien Ich […]
Bombay Kartoffeln bzw. Bombay Potatoes habe ich schon ganz oft gesehen und war von diesem leckeren indischen Gericht begeistert. Aber Kartoffeln durchzugaren dauert manchmal einfach so lange … Darum habe ich mich heute für einfache und schnelle Bombay Gnocchi entschieden. Wie du diese indisch-italienische Variante zauberst, zeige ich dir in […]
Çiğ Köfte sind ein traditionell türkisches Gericht und ursprünglich eine Art rohe Frikadelle. Normalerweise ist Hack mit drin, aber in der Türkei darf im Straßenverkauf mittlerweile nur noch die vegetarische (bzw. sogar vegane) Version verkauft werden. Auch wenn man Çiğ Köfte in Deutschland bestellt, sind die meist vegan. Selbermachen statt […]