Schnelle und einfache Rezepte
Alle lieben Schokokuchen, oder? Auch für den Kindergeburtstag meiner Tochter sollte es ein veganer Schokokuchen sein, der auf den Tisch kommt. Den gleichen hatte ich eine Woche vorher bereits zur Einschulung unserer Nachbarin gebacken. Das Rezept hat sich bewährt und auch unseren Gästen hat er geschmeckt, darum gibt es hier […]
Vanillepudding ist köstlich, aber wer ihn selbst machen möchte, stößt oft auf Rezepte mit Ei. Das ist nicht nur für Veganer unpraktisch, aber auch Schwangere möchten meist auf rohes Ei verzichten. Ich zeige euch darum heute, wie ihr Vanillepudding ohne Ei zubereitet. Zutaten für veganen Vanillepudding Die Zutaten für Vanillepudding […]
Die herrlichen weiche Sesamringe (Simit) gibt es in der Türkei an jeder Ecke. Grund genug, sie unbedingt auch einmal selbst zu machen. Wie einfach das geht und worauf du beim Backen und Zubereiten achten solltest, zeige ich dir heute. Außerdem stelle ich dir Brittas Blog vor, falls du ihn noch […]
Blechkuchen ist für die Kaffeetafel und jede Familienfeier ein absoluter Klassiker und in meiner Familie gehört Streuselkuchen immer dazu! Saftige Streusel sollen es sein, dazu ein luftiger Hefeteig … lecker! Ich zeige dir heute, wie einfach veganer Streuselkuchen gemacht ist, worauf du beim süßen Hefeteig achten solltest und wie mir […]
Ich liebe Schokolade und ich liebe Brownies! Was ich bislang nicht hatte: ein gutes, veganes Rezept, das wirklich alltagstauglich ist. Nun habe ich es gefunden und möchte es unbedingt mit dir teilen. Du brauchst ein paar Zutaten, die du bestimmt ohnehin zuhause hast und dann können wir loslegen! Ich erkläre […]
Auf der Suche nach frühen Kuchenrezepten in meiner Back-Karriere habe ich alte Fotos durchstöbert, weil ich fest davon überzeugt war, dass Russischer Zupfkuchen zu den ersten Kuchen gehörte, die ich gebacken habe. Tatsächlich sind meine frühen Backwerke aber vor allem Muffins und ein desaströser Bienenstich, der Zupfkuchen muss später gekommen […]
Diese Plätzchen habe ich allein in diesem Jahr zweimal gebacken … vor allem deswegen, weil sie in der ersten Version völlig unansehnlich waren. Schoko-Engelsaugen mit Karamellfüllung sind aber so unheimlich lecker, dass ich mich noch einmal an einer optisch besseren Version versuchen musste. Schoko-Engelsaugen: Abwandlung des Klassikers Engelsaugen werden mit […]
Gibt es bei euch jedes Jahr die gleichen Weihnachtsplätzchen oder probiert ihr gerne neue Rezepte aus? Bei uns gab es lange ein sehr ähnliches Plätzchen-Repertoire, denn es gibt einige Sorten, die ich einfach so gerne mag, dass ich sie jedes Jahr wieder gebacken habe. Daneben war dann oft kaum noch […]
Manchmal muss (und darf) es sehr schnell gehen. Viele Weihnachtsplätzchen kommen mit einem Teig ohne Ei aus – und manchmal ist das Blech voll, aber noch Teig übrig. Dieser Keksteig eignet sich dann ideal, um ihn roh und als Brezel-Cookie-Bite zu essen. Kann man Keksteig roh essen? Cookie Dough zum […]
Süß-sauer-Soße ist wohl einer der asiatischen Klassiker, oder? Ganz beliebt ist Hähnchen süß-sauer und mit Tofu süß-sauer gibt es eine tolle und einfache vegane Variante zum Nachkochen zuhause. Am besten passt dazu Reis – und in die Soße muss massig Gemüse! Tofu knusprig braten: So geht’s Für Tofu süß-sauer ist […]
Kürbis kennen wir in Deutschland vor allem herzhaft: aus vielen Herbstrezepten ist er nicht wegzudenken. Aber Kürbis kann noch mehr, nämlich süß. Gekocht oder gebacken und dann zu Kürbismus püriert ist er nämlich vielseitig verwendbar, auch in Teigen. Ich habe schon Kürbis-Zimtrollen gebacken und hatte jetzt richtig Lust auf Waffeln. […]
Im Urlaub in England oder in Irland gibt es eine Sache, die nie fehlen darf: Scones. Scones sind ein typisches Gebäck, das zum “Afternoon Tea” gereicht wird und in unseren Bed & Breakfasts (quasi Pensionen) in Irland gab es eigentlich im Haus immer ein kleines Teezimmer mit Scones, in dem […]