Suchergebnisse für "kartoffeln"

Ofenkartoffeln mit veganen Merguez: Einfaches spanisches Rezept

Vegane spanische Ofenkartoffeln

Manchmal wirkt ein Urlaub in Spanien ganz schön weit weg – da hilft es nur, sich Spanien nach Hause zu kochen! Mit diesen „Papas Ahornadas“, also gebackenen Kartoffeln, gelingt das bestimmt! Die vorgekochten Kartoffeln kommen mit Gewürzen und scharfen (veganen) Würstchen in den Ofen, später werden sie noch gratiniert. So […]

Kartoffelspalten aus dem Ofen » Rezept für leckere und knusprige Ofenkartoffeln mit einer leichten Schärfe

Knusprige Ofenkartoffeln

Ist es nicht eigentlich komisch, dass wir alle so auf Weihnachten und Neujahr hinfiebern? Auf den Abschluss des alten Jahres, weil ab dem 1.1. bestimmt alles anders, besser und schöner wird? Dabei läuft die Zeit genauso weiter wie bisher. Am 31.12. gibt es ja keinen Einschnitt. Nach den Feiertagen oder […]

Quetschkartoffeln aus dem Ofen

Quetschkartoffeln aus dem Ofen [Resteessen]

Kurz vor dem Urlaub ist der Kühlschrank ja meist recht leer. Bei uns war es jetzt auch nach dem Urlaub so, dass unsere Vorräte nicht mehr besonders viel hergegeben haben. Kartoffeln (die waren von der Kartoffelsuppe noch übrig), Schmand (schon eine Woche über dem MHD, aber das macht ja nix, […]

Gefüllte Ofenkartoffeln

Gefüllte Ofenkartoffeln

Ach, wie ärgerlich! Ich hatte euch lang und breit meine ambivalente Beziehung zu Kartoffeln beschrieben – aber irgendwie ist dieser Beitrag nun im Nirvana verschwunden und macht keine Anstalten, wieder aufzutauchen. Ich mochte nämlich als Kind gar keine Kartoffeln und trotzdem zeige ich euch heute ein Rezept, das ich jeden […]

Ofenkartoffeln mit Chorizo und Käse

Papas especiales – Kartoffeln spezial

Wenn ich in Spanien Tapas essen gehe, gehört immer auch ein Kartoffelgericht dazu! Normalerweise nehme ich gerne Papas (oder Patatas) Bravas mit Tomatensoße oder Aioli. Aber man soll ja öfter mal was Neues wagen und das haben wir diesmal getan! Tapas aus Alicante Die Cervecería Sento in Alicante ist nämlich […]

Paleo Brownies mit Süßkartoffeln

Paleo Brownies mit Süßkartoffeln

Ab und an mal was Neues in der Ernährung ausprobieren ist sicherlich nicht verkehrt. Mein Mann hat sich zeitweilig an Paleo, einer Ernährungsform, die auf möglichst ursprüngliche Lebensmittel zurückgreift und oft als „Steinzeitdiät“ bezeichnet wird, versucht. Auf Getreide- und Milchprodukte wird dabei im Regelfall verzichtet. Das folgende Paleo-Brownie-Rezept hat er […]

Veganes Katsu Curry

Veganes Katsu Curry

In Japan kennt man „Katsu“ als eine Art Schnitzel, das mit einer dickflüssigen Tonkatsu-Soße serviert wird. Im Urlaub habe ich ein veganes Katsu Curry zum ersten Mal gegessen und war davon direkt überzeugt. Kein Wunder also, dass wir es Zuhause nachgebastelt habe. Wie du auch ein „Vegatsu“ oder ein veganes […]

Veganes Paprika-Rahm-Hähnchen

Veganes Paprika-Rahm-Hähnchen

Das Paprika-Rahm-Hähnchen gehört in vielen Familien zu den Klassikern auf dem Mittagstisch. Ich zeige dir heute, welche Zutaten du brauchst, um veganes Paprika-Rahm-Hähnchen zuzubereiten und warum du gar keine Tüte benötigst, um dir ein leckeres Essen zu zaubern. Zutaten für Paprika-Sahne-Geschnetzeltes Mein Paprika-Sahnegeschnetzeltes kannst du mit nur wenigen Zutaten zubereiten. […]

Vegane Brownies Rezept

Einfache vegane Brownies

Ich liebe Schokolade und ich liebe Brownies! Was ich bislang nicht hatte: ein gutes, veganes Rezept, das wirklich alltagstauglich ist. Nun habe ich es gefunden und möchte es unbedingt mit dir teilen. Du brauchst ein paar Zutaten, die du bestimmt ohnehin zuhause hast und dann können wir loslegen! Ich erkläre […]

Georgische Khinkali vegan

Georgische Khinkali (vegan)

In Georgien liebt man Teigtaschen, wie fast überall auf der Welt. Die normalerweise mit Hack gefüllten Teigtaschen in Georgien heißen Khinkali, man erkennt sie an dem kleinen Griff, dem „Hut“, oben. Dort hält man sie nämlich beim Essen fest und beißt unten ab. Der Hut bleibt auf dem Teller, damit […]

Vegane Mandu: Dumplings aus Korea mit Tofu und Porree

Vegane Mandu mit Tofufüllung

Koreanische Mandu sind Teigtaschen, die oft mit Hack gefüllt sind. Für vegane Mandu kannst du das Hack durch zerkrümeltes Tofu ersetzen. Wie du Mandu zubereitest und wie du sie ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst, zeige ich dir hier. Was sind Mandu? Mandu sind Teigtaschen aus Korea. Sie werden üblicherweise […]