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Das bin ich

Caro

Ich bin Carolin und schreibe seit 2014 auf Caros Küche, was mich im kulinarischen Bereich bewegt. Ich probiere gerne neue Rezepte aus aller Welt, liebe Teigtaschen & Gnocchi und esse am liebsten vegetarisch und vegan.

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Wir fahren heute übers Wochenende nach Hamburg und wie schon im letzten Jahr wird das erste Aprilwochenende offenbar kalt und fies. Da kann ich euch doch (Tortur Frühling) wohl noch die veganen Krautspätzle nahelegen, die oberköstlich sind!
Kommt gut ins Wochenende und genießt es!

caroskueche

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Wir fahren heute übers Wochenende nach Hamburg und wie schon im letzten Jahr wird das erste Aprilwochenende offenbar kalt und fies. Da kann ich euch doch (Tortur Frühling) wohl noch die veganen Krautspätzle nahelegen, die oberköstlich sind! Kommt gut ins Wochenende und genießt es!

12 Stunden ago

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1/9

Hier kommen Baked Hummus Spätzle:
400g vegane Spätzle mit
1 Handvoll Cherrytomaten
1-2 Knoblauchzehen
175 g Hummus
Etwas Olivenöl
Für 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit Zitronensaft, Salz & Pfeffer abschmecken, ggf. mit Wasser cremig rühren und genießen.

caroskueche

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Hier kommen Baked Hummus Spätzle: 400g vegane Spätzle mit 1 Handvoll Cherrytomaten 1-2 Knoblauchzehen 175 g Hummus Etwas Olivenöl Für 30 Minuten bei 180 Grad backen. Mit Zitronensaft, Salz & Pfeffer abschmecken, ggf. mit Wasser cremig rühren und genießen.

3 Tagen ago

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2/9

Da heute offenbar der Tag der Waffel ist, zeige ich euch diese tollen Zimtschneckenwaffeln, die ich vor ein paar Jahren zum Tag der Waffel gebacken habe. So, so lecker und knusprig, die kann ich wirklich nur empfehlen! Das Rezept findet ihr auf dem Blog, nutzt einfach die Suchfunktion 🌷
Ein schönes Wochenende an euch!

caroskueche

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Da heute offenbar der Tag der Waffel ist, zeige ich euch diese tollen Zimtschneckenwaffeln, die ich vor ein paar Jahren zum Tag der Waffel gebacken habe. So, so lecker und knusprig, die kann ich wirklich nur empfehlen! Das Rezept findet ihr auf dem Blog, nutzt einfach die Suchfunktion 🌷 Ein schönes Wochenende an euch!

6 Tagen ago

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3/9

Werbung | Seht ihr diese herrlich fluffigen Pancakes, die so richtig schön hochgehen? Soufflé-Pancakes klappen auch vegan: mit Sojajoghurt und Backpulver wird die Konsistenz meeeega! Damit es aber auch als Gesamtbild passt, gibt es knallig grünen Crunch obendrauf, nämlich die KiwiFREDs von @fred.freshlyfreezedried - mit meinem Code CAROLIN10 bekommst du dort 10 % Rabatt auf deine Bestellung und findest noch viele andere leckere und knackige Obstsorten.

Hier noch das Rezept für die Pancakes:
Zutaten:
Für die Pancakes
200 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
40 g brauner Zucker
1 Prise Salz
200 g Sojajoghurt ungesüßt
100 ml Sojadrink ungesüßt
2 EL neutrales Öl

Als Topping
10 g KiwiFREDs (gefriergetrocknete Kiwi)
Ahornsirup

Zubereitung:
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen.
Sojajoghurt und Sojadrink hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und jeweils 2 EL des Teigs hineingeben. Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Dabei ausreichend Abstand lassen, weil sie stark aufgehen.
Pancakes stapeln, mit Ahornsirup beträufeln und die KiwiFREDs zerbröseln und auf den Pancakes servieren.

caroskueche

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Werbung | Seht ihr diese herrlich fluffigen Pancakes, die so richtig schön hochgehen? Soufflé-Pancakes klappen auch vegan: mit Sojajoghurt und Backpulver wird die Konsistenz meeeega! Damit es aber auch als Gesamtbild passt, gibt es knallig grünen Crunch obendrauf, nämlich die KiwiFREDs von @fred.freshlyfreezedried - mit meinem Code CAROLIN10 bekommst du dort 10 % Rabatt auf deine Bestellung und findest noch viele andere leckere und knackige Obstsorten. Hier noch das Rezept für die Pancakes: Zutaten: Für die Pancakes 200 g Weizenmehl 1 Päckchen Backpulver 40 g brauner Zucker 1 Prise Salz 200 g Sojajoghurt ungesüßt 100 ml Sojadrink ungesüßt 2 EL neutrales Öl Als Topping 10 g KiwiFREDs (gefriergetrocknete Kiwi) Ahornsirup Zubereitung: Die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. Sojajoghurt und Sojadrink hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und jeweils 2 EL des Teigs hineingeben. Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Dabei ausreichend Abstand lassen, weil sie stark aufgehen. Pancakes stapeln, mit Ahornsirup beträufeln und die KiwiFREDs zerbröseln und auf den Pancakes servieren.

1 Woche ago

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4/9

Diese köstlichen Vanillemuffins sind vor Kurzem mit in die Kita gekommen - und tatsächlich konnte ich sie auch nur zwischen Tür und Angel fotografieren. Da sie aber oberlecker waren, wollte ich sie euch nicht vorenthalten. Das Rezept gibt's also jetzt neu auf dem Blog:
https://caroskueche.de/vegane-vanillemuffins/

caroskueche

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Diese köstlichen Vanillemuffins sind vor Kurzem mit in die Kita gekommen - und tatsächlich konnte ich sie auch nur zwischen Tür und Angel fotografieren. Da sie aber oberlecker waren, wollte ich sie euch nicht vorenthalten. Das Rezept gibt's also jetzt neu auf dem Blog: https://caroskueche.de/vegane-vanillemuffins/

2 Wochen ago

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5/9

Als ich vor einer Weile ein Rezept in meinem Feed bei Instagram sah, war es direkt um mich geschehen: @bchilli_food hat Pasta mit Hack und Erbsen zubereitet, aber durch die Gewürze indisch angehaucht. Dass das auch #vegan funktionieren würde, habe ich nicht nur gehofft, sondern schnell ausprobiert: jaaa, geht natürlich! Meine Interpretation des Pastagerichts gibt es heute auf dem Blog: https://caroskueche.de/vegane-pasta-mit-hack/

caroskueche

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Als ich vor einer Weile ein Rezept in meinem Feed bei Instagram sah, war es direkt um mich geschehen: @bchilli_food hat Pasta mit Hack und Erbsen zubereitet, aber durch die Gewürze indisch angehaucht. Dass das auch #vegan funktionieren würde, habe ich nicht nur gehofft, sondern schnell ausprobiert: jaaa, geht natürlich! Meine Interpretation des Pastagerichts gibt es heute auf dem Blog: https://caroskueche.de/vegane-pasta-mit-hack/

3 Wochen ago

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6/9

Letzte Woche gab es nachmittags nach dem Kindergarten bei uns spontan Waffeln. Leider habe ich das Rezept für meine festen Lieblingswaffeln verlegt (deshalb verblogge ich Rezepte unter anderem - als Rezeptbuch für mich selbst) und habe darum ausgehend von diesem, weichen Waffeln auf meinem Blog improvisiert. Natürlich ohne mitzuschreiben 😜
Dafür kommt bald ein tolles neues Pancake-Rezept für euch - da hab ich mitgeschrieben, muss aber noch ein bisschen tüfteln 😬 Einen tollen Wochenstart wünsche ich euch!

caroskueche

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Letzte Woche gab es nachmittags nach dem Kindergarten bei uns spontan Waffeln. Leider habe ich das Rezept für meine festen Lieblingswaffeln verlegt (deshalb verblogge ich Rezepte unter anderem - als Rezeptbuch für mich selbst) und habe darum ausgehend von diesem, weichen Waffeln auf meinem Blog improvisiert. Natürlich ohne mitzuschreiben 😜 Dafür kommt bald ein tolles neues Pancake-Rezept für euch - da hab ich mitgeschrieben, muss aber noch ein bisschen tüfteln 😬 Einen tollen Wochenstart wünsche ich euch!

4 Wochen ago

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7/9

Vor ein paar Tagen hatte ich echt Lust auf Lasagne, aber nicht auf 40 Minuten backen 😅 Also gab es eine recht schnelle Lasagnesuppe - natürlich vegan. Wie man die macht, welches vegane Hack ich dafür empfehle und wie flott sie geht, zeige ich euch heute auf dem Blog: https://caroskueche.de/vegane-lasagnesuppe/

caroskueche

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Vor ein paar Tagen hatte ich echt Lust auf Lasagne, aber nicht auf 40 Minuten backen 😅 Also gab es eine recht schnelle Lasagnesuppe - natürlich vegan. Wie man die macht, welches vegane Hack ich dafür empfehle und wie flott sie geht, zeige ich euch heute auf dem Blog: https://caroskueche.de/vegane-lasagnesuppe/

4 Wochen ago

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8/9

"Was koche ich heute?" Dass euch die Frage beschäftigt, weiß ich mittlerweile. Darum habe ich meine Tipps für langfristige und spontane Kochaktionen noch einmal in einem Beitrag auf dem Blog zusammengefasst:
https://caroskueche.de/essensplanung-was-koche-ich-heute/

Kommt gut ins Wochenende, wir sind mal wieder auf dem Krankenlager 🤒

caroskueche

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"Was koche ich heute?" Dass euch die Frage beschäftigt, weiß ich mittlerweile. Darum habe ich meine Tipps für langfristige und spontane Kochaktionen noch einmal in einem Beitrag auf dem Blog zusammengefasst: https://caroskueche.de/essensplanung-was-koche-ich-heute/ Kommt gut ins Wochenende, wir sind mal wieder auf dem Krankenlager 🤒

1 Monat ago

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9/9

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