Schlagwort: Reis

Maltesischer Reisauflauf: Ross il-Forn (vegetarisch)

Maltesischer Reisauflauf: “Ross il-Forn”

Ich bin jetzt schon voller Vorfreude, denn bereits im letzten Jahr waren wir in den Herbstferien auf Malta – und weil es uns so gut gefallen hat, geht es auch in diesem Herbst wieder dorthin. Ins gleiche Hotel. Noch einmal Sonne tanken, bevor der dunkle Winter kommt. Und weil man […]

Vegane Bowl mit Antipasti & Tempeh aus dem Ofen

Antipasti-Bowl: Gemüse & Tempeh-Gyros mit Reis & Joghurtsoße

Bei allen Familienfeiern sind die Antipasti meiner Mutter der Renner und viel zu schnell aufgegegessen, egal wie viele Kilo Gemüse sie verarbeitet. Aber ein Blech reicht schon, um eine herrlich einfache Antipasti-Bowl zu erschaffen, die mit Tempeh-Gyros, Reis und einer Tzaziki-Joghurtsoße zu einem echten Sommerhit wird, den ich immer wieder […]

Gebratener Ananasreis: Kao Pad Sapparot mit Tofu & vegan

Gebratener Reis mit Ananas & Tofu

Gebratener Reis ist eines der klassischen Rezept bei asiatischen Lieferdiensten. Wie man ihn am besten und leckersten zubereitet, da unterscheiden sich die asiatischen Küchen und Regionen aber immens. Eine richtig köstliche Variation ist Kao Pad Sapparot, thailändischer Reis mit Ananas. Dazu gehört keine süß-saure Soße, sondern Sojasoße und Gemüse. Wie […]

Gebratener Reis mit Gemüse und veganem Ei

Asiareis mit veganem Tofu-Ei

In meiner Familie wurde früher nicht besonders oft asiatisch gekocht oder bestellt. Den “klassischen” Bratreis kenne ich aber auch: mit Gemüse, Sojasprossen und Rührei gibt es den ja oft als “Asiabox”. Dazu gabs für mich früher immer Hähnchen – heute Knusper-Tempeh. Wie man Asiareis mit veganem Tofu-Ei und Tempehwürfeln selber […]

Vegane Paella » Einfaches Paella-Rezept mit Räuchertofu & Gemüse

Vegane Paella

Paella mag ich schon sehr lange sehr gerne. Zuhause und im Studium habe ich mir oft einen Beutel TK-Paella gemacht und dabei teilweise noch im gefrorenen Zustand die Dinge aussortiert, die ich nicht mochte. Muscheln zum Beispiel. Später habe ich sie dann in Spanien gerne bestellt, beispielsweise in Torrevieja, Alicante […]

Onigiri selber machen: Einfaches Rezept für japanische Onigiri mit Füllung aus Karotten

Onigiri

Japanische Onigiri selber machen – das habe ich schon einmal versucht und irgendwie endete es alles in Reismatsch. Im Rahmen von “Koch mein Rezept” nach einer Idee von Volker durfte ich mich aber bei Julia von The Cooking Knitter umschauen … und habe es doch noch einmal gewagt. Was sind […]

Vegane Wakame-Gyoza mit Algen und Reis gefüllt

Wakame-Gyoza: Gyoza mit Algen

Werbung: Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit dem Algenladen. Hast du schon einmal Algen gegessen? Ich gebe zu, dass mein “erstes Mal” Sushi schon ein merkwürdiges Erlebnis war … denn Algen kannte ich vorher nur vom Strand (wahlweise Atlantik in England/Irland oder von der Ostsee) und wenn viele im Wasser […]

Schokomilchreis mit Haselnusskrokant

Schoko-Milchreis mit Haselnusskrokant

Guten Morgen! Milchreis lieben ja ganz viele, aber hast du schon einmal Schoko-Milchreis gegessen? Ich habe da ganz lange überhaupt nicht dran gedacht, dabei ist Schokomilchreis total schnell gemacht und sooo lecker! Ich habe ihn vegan, also ohne “echte” Milch zubereitet, aber du kannst ihn genauso gut mit Kuhmilch kochen, […]

Veganes Maki Sushi selber machen

[Tolle Rolle] Vegane Maki-Sushi

Sushi mache ich schon länger selbst, immer mal wieder. Wir haben einen ganz tollen Lieferdienst in der Nähe, aber gerade während der Schwangerschaft, als ich mich mit rohem Fisch nicht so wohl gefühlt habe, sind wir mal wieder darauf umgeschwenkt, selbst Sushi zu machen. Dabei machen wir nur Sushirollen, also […]

Rezept für veganes Linsen Dal mit Kokosmilch

Cremiges Linsen Dal mit Reis

Vegane und vegetarische Gerichte gibt es hier ja sowieso häufiger. Heute habe ich aber ein explizit veganes Gericht mit Anlass für euch. Heute ist nämlich World Veggie Day und den nutze ich mit anderen Bloggerinnen, um euch tolle vegetarische & vegane Rezepte vorzustellen. Bei uns wird sowieso viel vegan gekocht. […]

Veganer Kokosmilchreis mit Mangopüree » Rezept für veganen Milchreis

Veganer Kokosmilchreis mit Mango

Wenn es um Frühstück geht, bin ich nicht wirklich kreativ. Normalerweise gibt es belegtes Brot oder Müsli. Manchmal – wenn ich besonders motiviert bin – auch mal Pfannkuchen. Aber gerade jetzt im Sommer hab ich Lust auf Frühstück mit Obst! Dieser Kokosmilchreis mit Mango lässt sich richtig gut vorbereiten, sodass […]