Vegane Brombeer-Teigtaschen
Einfache Brombeer Handpies aus Mürbeteig: Rezept für schnelle Brombeer-Teigtaschen aus dem Ofen.
Zutaten
Für den Teig
- 330 g Weizenmehl Type 550
- 3 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 180 g kalte Margarine
- 75 ml kaltes Wasser
Für die Füllung
- 125 g Brombeeren
- 2 EL brauner Zucker
Zubereitung
- Für den Teig alle Zutaten vermischen und schnell zu einem glatten Teig verkneten. Ist er sehr klebrig, noch etwas mehr Mehl hinzugeben.
- Eine Kugel daraus formen und gut abgedeckt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Für die Füllung die Brombeeren waschen und in einer Schüssel mit Zucker vermischen.
- Den Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den Teig dünn ausrollen und etwa handtellergroße Kreise ausstechen.
- Jeweils 2-3 Brombeeren hineingeben und gut zudrücken. Den Teig oben einstechen, damit er beim Backen nicht aufreißt.
- Für etwa 20 Minuten im Backofen backen. Die Teigtaschen dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Notizen
Wer mag, dekoriert die Apple Handpies mit Zuckerguss oder serviert sie mit Karamellsoße.
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