Einfacher veganer Schokokuchen
Veganer Schokokuchen mit Kuvertüre und Streuseln für den Kindergeburtstag: Tolles, einfaches Rezept für veganen Schokoladenkuchen mit wenigen Zutaten.
Zutaten
- 350 g Weizenmehl Type 550
- 6 EL Backkakao
- 200 g brauner Zucker
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Natron
- 1/2 TL Vanille gemahlen
- 1 TL Salz
- 480 ml Sprudelwasser
- 2 EL Apfelessig
- 100 ml Sonnenblumenöl
Für die Deko
- 200 g Kuvertüre
- Zuckerstreusel nach Wahl
Zubereitung
- Den Backofen auf 175° C Umluft vorheizen.
- Eine Backform mit Backpapier auslegen und gut einfetten oder eine Silikonform bereitstellen.
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen.
- Wasser, Apfelessig und Öl dazugeben und alles gut und zügig zu einem gleichmäßig Teig verrühren.
- Den Teig in die Backform füllen, glattstreichen und für etwa 35 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, dann über den Kuchen geben. Die Streusel auf dem Schokoguss verstreuen und komplett erkalten lassen. Dann servieren.
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