Für die Crêpes

• Erst die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen, dann Sojadrink und Sprudelwasser dazugeben und gründlich zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verquirlen.
• In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen und dann eine Kelle Pfannkuchenteig hineingeben.

  Gut schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig in der ganzen Pfanne verteilt und so lange backen, bis die Oberfläche rocken wirkt.

  Dann wenden und noch einmal etwa eine halbe Minute von der anderen Seite backen.
• Mit dem restlichen Teig wiederholen.