Apple Handpies
Einfache Apfelküchlein aus Mürbeteig: Rezept für amerikanische Apple Handpies aus dem Ofen.
Zutaten
Für den Teig
- 330 g Weizenmehl Type 550
- 3 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 180 g kalte Margarine
- 75 ml kaltes Wasser
Für die Füllung
- 2 Äpfel
- 4 EL Zucker
- 1/2 TL Vanillepaste
- 1 TL Zimt
- 1 Msp Muskat gerieben
- 2 EL Mehl
- 1 Handvoll Mandelblätter
Zubereitung
- Für den Teig alle Zutaten vermischen und schnell zu einem glatten Teig verkneten. Ist er sehr klebrig, noch etwas mehr Mehl hinzugeben.
- Eine Kugel daraus formen und gut abgedeckt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Für die Füllung die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Den Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den Teig dünn ausrollen und etwa handtellergroße Kreise ausstechen. Die Hälfte der Kreise auf dem Backpapier verteilen.
- Jeweils 1 EL der Füllung daraufgeben und mit einem weiteren Teigkreis bedecken. Gut zudrücken, den Teig oben einstechen.
- Für etwa 20 Minuten im Backofen backen. Die Hand Pies dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Notizen
Wer mag, dekoriert die Apple Handpies mit Zuckerguss oder serviert sie mit Karamellsoße.