Zwiebel und Paprika würfeln, die Chilischote fein schneiden.

Zwiebel in etwas Olivenöl in einer großen Pfanne andünsten. Die Paprika und die Chili dazugeben und für etwa 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

Das Hackfleisch dazugeben und durchbraten.

Danach gehackte und passierte Tomaten unterrühren, die Kidneybohnen hinzugeben.

Nun für etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar und weich ist. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Harissa abschmecken. Mit Tortillachips und Gouda servieren.