Tannenbaum-Brownies
Zutaten
Für den Brownie
- 200 g Zartbitterschokolade
- 250 g Butter
- 5 Eier
- 300 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 200 g Dinkelmehl
- 1 TL Meersalz
Als Dekoration
- 250 g Puderzucker
- 3 EL Wasser
- 1 Msp. Lebensmittelfarbe grün
- 1 Spritzbeutel mit Loch- oder Randtülle
- Nonpareilles oder Weihnachtsdekoration nach Wahl
- 12 Cakepop- oder Lolliestiele
Zubereitung
Backen
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
- Die Eier mit Zucker und Zimt schaumig schlagen.
- Mehl, Salz und Schokoladen-Buttermasse unterheben.
- In die Backform geben und für 20-25 Minuten backen. Der Teig darf innen noch etwas feucht sein.
Dekorieren
- Den Brownie mit Backpapier aus der Form nehmen und abkühlen lassen. In Dreiecke schneiden.
- Aus Puderzucker und Wasser eine eher feste Glasur anmischen und mit grüner Lebensmittelfarbe färben.
- In einen Spritzbeutel geben, über die Dreiecke verteilen und dann mit Nonpareilles (Zuckerperlen) oder anderer essbarer Dekoration verschönern.
- Die Cakepop- oder Lolliestiele in die Dreiecke stecken und die Brownie-Tannenbäume sind servierfertig.
Notizen
Statt einer Puderzuckerglasur kannst du auch Royal Icing (Eiweißspritzglasur) nehmen. Das gibt es als Fertigmischung zu kaufen und lässt sich gut spritzen.
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