Go Back Email Link
+ servings
Indisches Butter Tofu wie Butter Chicken mit Reis

Butter Tofu

Carolin
Einfaches Rezept für veganes Butter Tofu mit Zwiebeln, Knoblauch und getrockneten Tomaten. Schnell gemachtu nd so lecker!
Noch keine Bewertungen
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Für das Ofentofu

  • 300 g Tofu
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Speisestärke
  • 1/2 TL Salz

Für die Buttersoße

  • 2 EL vegane Butteralternative
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 100 g Tomatenmark
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 5-6 getrocknete Tomaten

Zubereitung
 

Ofentofu zubereiten

  • Das Tofu in Scheiben schneiden und zwischen Küchenrolle etwa 30 Minuten auspressen.
  • Den Backofen auf 170° C Umluft stellen und das Tofu in mundgerechte Stücke schneiden oder brechen.
  • Tofu zusammen mit Öl, Speisestärke und Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen, sodass alle Tofustücke mit Speisestärke bedeckt sind.
  • Backpapier auf ein Backblech legen, das Tofu darauf so verteilen, dass es nicht überlappt und für etwa 25 Minuten backen.

Soße zubereiten

  • Wenn das Tofu im Ofen ist, mit der Soße beginnen. Falls erforderlich, parallel Reis oder Brot zubereiten.
  • Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und die vegane Butteralternative in einem mittelgroßen Topf zerlassen.
  • Die Zwiebel in den Topf geben und für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
  • Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken oder pressen und zur Zwiebel geben.
  • Die Gewürze ebenfalls dazugeben und noch einmal eine Minute mitbraten.
  • Tomatenmark und Kokosmilch hinzugeben und gut verrühren.
  • Für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
  • Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden und unter die Soße heben.
  • Wenn das Tofu fertig ist, ebenfalls unter die Soße rühren. Dann servieren.
Abgespeichert unter: vegan
Hat es geschmeckt?Lass es mich wissen, ich freu mich über deine Meinung!