Die Hähnchenbrustfilets in der Pfanne oder auf dem Grill garen.

Das Ciabatta einmal quer und einmal längs halbieren und kurz in der Pfanne oder auf dem Grill antoasten.

Das Ciabatta oben und unten mit Mangochutney bestreichen. Auf die Unterseite den Salat und das Hähnchen geben, auf der Oberseite Ziegenkäse in Scheiben und Basilikum verteilen.

Zusammenklappen und genießen!