Die Laugenstangen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und 30 Minuten antauen lassen. Dann mit den Fingern plattdrücken.

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Die Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.

Den Frischkäse mit Rauchpaprikapulver und Cayennepfeffer verrühren und auf den Laugenstangen verteilen. Die Paprika darüber verteilen und nach Belieben mit Käse belegen.

Die Laugenstangen etwa 15 Minuten überbacken. Warm oder kalt servieren.