Die Salzbrezeln in einer Schüssel oder einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz zerkleinern.

Die zerlassene Butter dazugeben und beides gut vermengen. Den Boden der Tarteform gleichmäßig mit der Brezelmasse belegen. Mindestens eine Stunde kühl stellen (Kühlschrank).

Die Zartbitterschokolade hacken und unter Rühren mit der Sahne aufkochen. Butter und Zucker hinzugeben, verrühren und auf den Brezelboden geben.

Mindestens vier Stunden im Gefrierschrank abkühlen lassen. Dann mit Brezeln garniert servieren.