Irisches Brot mit Natron / Sodabread
Zutaten
- 270 ml Sojadrink
- 2 EL Apfelessig
- 430 g Weizenmehl Type 550
- 1 TL Natron
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Den Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Sojadrink mit Apfelessig verrühren und kurz stehen lassen.
- Die trockenen Zutaten mischen und die vegane Buttermilch aus Sojadrink und Apfelessig dazugeben.
- Kurz vermischen, dann schnell zu einem glatten Teig verkneten.
- Das Brot zu einem runden Laib formen und oben ein X einschneiden.
- In den Ofen schieben und für ca. 35 Minuten backen.
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