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Vegane Mürbeteigplätzchen einfach rollen ohne ausstechen

Vegane Mürbeteigplätzchen

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 12 Min.
Kühlzeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 22 Min.
Gericht Kuchen und Gebäck
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 40 Stück

Zutaten
  

Für den Grundteig

  • 300 g Mehl
  • 200 g Margarine kalt, in Stücken
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Optional

  • 3 TL Kakaopulver ODER
  • 2 TL Zimt ODER
  • 4 EL Hagelzucker ODER
  • 2 TL Zitronenabrieb

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten für den Teig schnell miteinander verkneten. Zu einer Rolle formen und mindestens 1 Stunde kühlstellen.
  • Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
  • Mit einem scharfen Messer etwa 1/2 cm dicke Scheiben von den Rollen abschneiden und aufs Backblech legen.
  • Die Plätzchen für 12 Minuten backen, dann auskühlen lassen.

Notizen

Wer Hagelzucker-Plätzchen möchte, sollte die Rolle vor dem Schneiden in Hagelzucker wälzen. Der Zucker gehört nicht in den Teig.
Keyword vegan, Weihnachtsbäckerei
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