Vegane Indian Style Pasta mit Hack & Erbsen
Rezept für einfache vegane Pasta mit Hack und Erbsen. Indische Gewürze lassen das schnelle Nudelgericht besonders lecker schmecken, dazu passt cremiger Sojajoghurt.
Zutaten
- 200 g Nudeln
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 180 g veganes Hack
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1,5 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver
- 80 g Erbsen TK
- 4 EL Sojajoghurt ungesüßt
Zubereitung
- Die Pasta nach Packungsanweisung kochen. Beim Abgießen etwas Wasser aufbewahren.
- Zwiebeln abziehen, fein hacken und in etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen. Das vegane Hack dazugeben und mitbraten.
- Knoblauch abziehen, fein hacken oder pressen und ebenfalls dazugeben.
- Tomatenmark und Gewürze dazugeben und etwa 1-2 Minuten mitbraten.
- Mit etwa 150 ml Pastawasser ablöschen.
- Die Erbsen unterheben und warm werden lassen.
- Zum Schluss die Pasta unterheben und mit Joghurt servieren.
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