Vegane Bananenpancakes
Einfaches Rezept für vegane Bananenpancakes: Fluffige Pancakes mit natürlicher Süße & Erdnussbutter.
Zutaten
- 150 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Ahornsirup optional
- 1 reife Banane
- 1 TL Erdnussbutter
- 250 ml Erdnussdrink oder andere Pflanzenmilch
Zum Ausbacken
- etwas Öl
Zubereitung
- Die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren.
- Die Banane zerdrücken und gemeinsam mit Erdnussbutter und dem Erdnussdrink zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pancakes von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Notizen
Dazu passen karamellisierte Bananen: Nachdem die Pancakes fertig sind, eine weitere Banane in Scheiben schneiden und in die noch heiße Pfanne geben. Etwas Ahornsirup darübergeben und kurz karamellisieren lassen.
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