Veganer Vanillepudding
Einfaches Rezept für veganen Vanillepudding mit Sojadrink und echter Vanille.
Zutaten
- 500 ml Sojadrink
- 40 g Speisestärke
- 60 g Zucker
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
- 100 ml Sojadrink mit der Speisestärke in einer kleinen Schüssel anrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Mit Zucker vermischen.
- Die restliche Milchalternative aufkochen.
- Die Vanilleschote auskratzen und das Mark hinzugeben.
- Die Speisestärke-Sojadrink-Mischung unterrühren. Noch einmal unter rühren aufkochen, bis der Pudding merklich ananzieht. Dann vom Herd nehmen.
- In Schüsseln füllen und abkühlen lassen oder direkt warm essen.
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