Kürbis-Schoko-Waffeln
Einfaches und veganes Rezept für Kürbiswaffeln mit Schokolade: Kürbis-Marmor-Waffeln. Tolle Resteverwertung für übrig gebliebenen Kürbis und ein echtes Wohlfühlrezept im Herbst!
Zutaten
- 300 g Dinkelmehl Type 630
- 460 ml Sojadrink
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
Für den Kürbisteig
- 2 EL Kürbismus
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Muskat
Für den Schokoteig
- 3 TL Kakaopulver
Zubereitung
- Das Waffeleisen vorheizen.
- Für den Grundteig alle Zutaten klumpenfrei verrühren.
- Etwa die Hälfte des Teigs abnehmen und mit Kürbismus, Zimt und Muskat verrühren. Ist der Teig sehr flüssig, noch etwas Mehl hinzugeben.
- In die andere Teighälfte das Kakaopulver einrühren.
- Mit zwei Löffeln den Teig in Klecksen ins Waffeleisen geben und dann ausbacken.
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