Vegane Haferflockenpancakes
Einfaches Rezept für vegane Pancakes mit Haferflocken und Erdnussbutter. Schnell angerührter Pancaketeig ohne Ei oder Milch. Grundrezept für Haferflockenpancakes, das beliebig variiert werden kann. Ohne Banane oder Apfelmus.
Zutaten
- 60 g Dinkelvollkornmehl
- 140 ml Haferdrink
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Erdnussbutter
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 70 g Haferflocken
Zubereitung
- Mehl mit Haferdrink, Ahornsirup, Erdnussbutter, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Haferflocken unterheben und in einer Pfanne etwas Margarine oder Öl erhitzen.
- Für einen Pancake etwa 1-2 EL Teig in die Pfanne geben und jede Seite für etwa 3-4 Minuten backen.
Notizen
Die Pancakes schmecken mit Ahornsirup oder Früchten besonders gut.
Statt einfachen Haferflocken kann man auch Müsli, Cornflakes oder gepufften Amaranth unterheben.
Hat es geschmeckt?Lass es mich wissen, ich freu mich über deine Meinung!