Den Blumenkohl von seinen Blättern und dem Strunk befreien und stückweise in einem Mixer oder mit der Küchenmaschine klein häckseln, bis er etwa reiskorngroß ist.

Die Zwiebel und die Chili klein schneiden und in einem Wok in Kokosöl andünsten.

Den Blumenkohl hinzugeben und kurz anbraten. Dann mit Teriyakisoße ablöschen und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Die Erdnussbutter dazugeben und gut verteilen. Dann die Kokosmilch dazugeben und nochmal gut umrühren, bis sich alles verbindet.

Nochmals 5-10 Minuten köcheln lassen. Dann mit Chiliflocken abschmecken.