Mediterraner Reissalat
Zutaten
- 250 g Basmatireis
- 1 in Glas getrocknete TomatenÖl
- 1 Glas geröstete Paprika ohne Haut
- 200 g Fetakäse gerne Schafmilch
- etwas Weißweinessig
- optional Pfeffer und Salz
Zubereitung
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- In der Zwischenzeit Tomaten, Paprika und Käse in kleine Stücke schneiden.
- Mit dem gekochten Reis in einer Schüssel vermengen und mit Weißweinessig und Öl (z.B. direkt von den getrockneten Tomaten) abschmecken.
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