Schokokuchen mit Roter Beete
Zutaten
- 200 g Rote Beete
- 130 g Rohrzucker
- 220 g Weizenmehl Type 550
- 30 g Backkakao
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 100 ml Hafermilch
- 150 ml Pflanzenöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 EL Apfelessig
Zubereitung
- Den Backofen auc 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen und die Backform fetten oder mit Backpapier auslegen.
- Die Rote Beete vierteln und gemeinsam mit dem Zucker fein pürieren.
- Die trockenen Zutaten in einer, die feuchten in einer anderen Schüssel mischen.
- Die Rote-Beete-Zuckermischung zu den feuchten Zutaten geben und glattrühren.
- Nun alles in die trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- In die Kuchenform geben, glattstreichen und im Ofen für etwa 35 Minuten backen lassen.
Notizen
Für den rosa Guss abgetropftes Kirschwasser mit Puderzucker verrühren. Mehr dazu liest du hier: Kirsch-Streusel-Taler
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