Vegane Pretzel Bites
Einfaches Rezept für weiche, vegane Pretzel Bites: Snacks aus Brezeln mit Honig-Senf-Geschmack und leckeren roten Zwiebeln. Wenige Zutaten, komplett vegan und schnell gemacht!
Zutaten
- 4 Laugenbrezeln
Für die Umhüllung
- 200 g Senf mittelscharf
- 100 g vegane Honigalternative
- 100 g Butter
- 1 Zwiebel
- 60 ml Weißweinessig
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 0,5 TL geräuchertes Paprikapulver
- 0,5 TL Kurkuma
- 0,5 TL Knoblauchpulver
Zubereitung
- Die Brezeln in kleine Stücke brechen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
Die Umhüllung zubereiten
- Die Zwiebel schälen und fein reiben oder hacken.
- In einem kleinen Topf Zwiebeln mit Senf, Honigalternative, veganer Butter, Essig und Gewürzen aufkochen und dann auf niedriger Stufe für 5 Minuten köcheln lassen.
Vegane Pretzel Bites backen
- Den Backofen auf 150° C Umluft vorheizen.
- Die Brezelstücke mit der Umhüllung vermischen, sodass die Brezeln gleichmäßig in Soße eingetaucht sind. Auf dem Blech so verteilen, dass die Stücke sich nicht überlagern.
- Für 30 Minuten im Backofen backen.Nach 20 Minuten kurz durchmischen.
- Den Backofen ausstellen und die Brezel Bites im Backofen auskühlen lassen.
Notizen
Für eine knusprige Version kannst du die Pretzel Bites etwas länger backen und dann noch einmal bei 100° C für weitere 30 Minuten backen. Auskühlen sollten sie dann aber außerhalb des Backofens.
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