Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel und Birne
Portionen Vorbereitung
4Portionen 10Minuten
Kochzeit
5Minuten
Portionen Vorbereitung
4Portionen 10Minuten
Kochzeit
5Minuten
Zutaten
  • 125g Blattsalat
  • 200g Ziegenkäse
  • 8Scheiben Speck/Bacon
  • 1 Birnez.B. Abate Fetel
  • 2 Zwiebeln
  • 1EL Honig
  • Olivenöl
  • Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
Anleitungen
  1. Den Salat waschen und in eine Schüssel geben. Dann den Ziegenkäse in vier gleich große Stücke teilen und diese mit je 2 Scheiben Speck umwickeln.
  2. Die Birne schälen und entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gleiches mit den Zwiebeln tun.
  3. Die Ziegenkäsetaler in einer Pfanne erhitzen, bis der Speck ein wenig knusprig ist, der Ziegenkäse aber noch nicht wegläuft. Aus der Pfanne nehmen.
  4. Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und Birne und Zwiebel darin andünsten. Ist die Zwiebel glasig, den Honig darübergeben und noch einmal durchschwenken.
  5. In der Zwischenzeit den Blattsalat mit Öl, Essig, Pfeffer und Salz anmachen.
  6. Danach nur noch anrichten und genießen.