Schlagwort: Salatrezepte

Herzhafter Brotsalat mit Donuts

Herzhafter Donut-Salat / Donut Panzanella

Kennst du den italienischen Brotsalat, Panzanella? Dabei wird Brot angeröstet und gemeinsam mit leckeren, frischen Zutaten zu einem Salat verrührt und serviert. Das Brot muss aber nicht immer Ciabatta sein, auch Brezeln oder beispielsweise Donuts eignen sich wunderbar für einen Brotsalat: einen Donut-Salat! Brotsalat mit süßem Gebäck? Mehrfach hat mich […]

Meeresspaghetti Nudelsalat

Meeresspaghetti-Nudelsalat

Werbung: Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit dem Algenladen*. Als ich das erste Mal andere Algen als Nori gegessen habe (das war bei der Berlin Food Week 2016), hatte ich schon die Idee, Meeresspaghetti in einem Nudelsalat zu verarbeiten. Lange ist’s her, nun wird es endlich Wirklichkeit! Denn manchmal braucht […]

Italienischer Bruschettasalat mit Tomaten

Superschneller Bruschettasalat

Wenn es mal schnell gehen muss, ist diese einfache Bruschetta-Variante optimal, denn meine klassisch italienische Bruschetta muss vier Stunden ziehen – dafür hab ich nicht immer Zeit. Besser ist es, wenn man direkt essen kann, darum habe ich heute ein Bruschetta Rezept, das in zehn Minuten fertig ist. Fertig? Los! […]

Cheeseburgersalat

Cheeseburgersalat mit Bacon

Wer auf gesundes Essen ohne Fertigprodukte steht und einen Cheeseburger nicht mal mit der Kneifzange anfassen würde, sollte sich jetzt langsam umdrehen und dann schnell laufen. Denn was jetzt folgt, ist einem Cheeseburger sehr ähnlich, wir verzichten eigentlich nur auf das Brötchen. Heute gibt es Cheeseburgersalat! Ein bisschen low carb. […]

Salat im Winter

So schmeckt Salat auch im Winter

Im Sommer esse ich gerne mal Salat. Und zwar keinen Nudelsalat oder Kartoffelsalat (also, die natürlich auch), sondern grüne Salate. So mit Blättern, Gemüse und manchmal mit Obst. Im Winter habe ich aber das Gefühl, dass Salat mir nicht reicht. Dass ich von Salat im Winter nicht satt werde. Dass […]

Wassermelonensalat mit Feta

Wassermelonensalat mit Feta

Kennst du das, wenn du ein Gericht immer mal wieder irgendwo siehst und dir einfach nicht vorstellen kannst, dass es schmeckt? Ich mag ja viele Sachen nicht – passiert mir also häufiger. Aber ich mag Wassermelone sehr gerne. Nur als herzhaften Salat konnte ich mir den Kürbiscousin überhaupt nicht vorstellen. […]

Tortellonisalat mit Feta

Tortellonisalat mit Feta

Ein leckerer Salat im Sommer ist nie verkehrt! Ich mag Nudelsalat besonder gerne, am besten schön klassisch mit Mayo! Aber je nach Wetterlage darf es auch mal ein wenig leichter sein, da bietet es sich an, die Nudeln (oder in diesem Fall: Tortelloni) mit Blattsalat zu mischen. Dazu dann ein […]

Salat mit Ziegenkäse im Speckmantel und Birne

Ein Teller geht auf Reisen: Zeit für Salat

Vor längerer Zeit wurde ich gefragt hat, ob ich einen Teller auf Wanderschaft kurzzeitig bei mir aufnehmen möchte. Besagter Teller wurde nämlich vor über zwei Jahren von Petra von Foodfreak auf die Reise geschickt und wird seitdem von Bloggern mit leckeren Speisen beköstigt und dann weitergeschickt. Was gibt man einem […]

Salate für die Mittagspause

4 sommerliche Salate für die Mittagspause

Das richtige Essen für die Mittagspause im Sommer ist nicht immer einfach zu finden. Je nach Witterung sind Nudeln zu schwer, Brötchen zu mächtig und Döner oder Pizza vollkommen unangebracht. Besonders ohne Herd in der Büroküche bieten sich sommerliche Salate an, um den Büroalltag zu überstehen. Dabei ist es mir […]

Salat mit Grillkäse

Blattsalat mit Champignons und Grillkäse

Grillkäse ist in den letzten Wochen wirklich zu einem meiner Favoriten geworden. Besonders die Sorte “Chili” von Gazi mag ich sehr gern und genau die ist auch in meinem Salat letztens gelandet. Blattsalat mit Champignons und Grillkäse Der Salat mit Champignons und einfachem Essig-Öl-Dressing ist ein wahres Sommergericht und passt […]

Feldsalat mit Erdbeeren

Frischer Feldsalat mit Erdbeeren

“Von Salat allein werde ich nicht satt.” Das habe ich lange Zeit gesagt, darum gab es bei mir keinen Salat als Hauptspeise, sondern höchstens mal als Beilage. Oder einfach einen Nudelsalat, davon wird man wenigstens satt! Ganz ehrlich? Kein Wunder, wenn man sich anschaut, was bei Lieferdiensten, Berliner Bäckern oder […]

[2015 | KW 23] … ohne Links der Woche

Hallo du. Sonntags erwarten dich normalerweise meine Links der Woche … aber in dieser Woche leider nicht. Ich bin seit Donnerstag in Bad Bentheim (nahe der holländischen Grenze) und feiere dort mit der gesamten Familie den 80. Geburtstag meines Opas. Darum habe ich leider keine Zeit, mich durch Blogs zu […]